Everyone Eats Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Understanding Food and Culture
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9780814789162
- 07 februari 2014
- Adobe ePub
Samenvatting
An illuminating anthropological study of the ways that cultures and political systems structure the edible environment.
Everyone eats, but rarely do we investigate why we eat what we eat. Why do we love spices, sweets, coffee? How did rice become such a staple food throughout so much of eastern Asia? Everyone Eats examines the social and cultural reasons for our food choices and provides an explanation of the nutritional reasons for why humans eat what they do, resulting in a unique cultural and biological approach to the topic. E. N. Anderson explains the economics of food in the globalization era; food’s relationship to religion, medicine, and ethnicity; and offers suggestions on how to end hunger, starvation, and malnutrition.
This thoroughly updated Second Edition incorporates the latest food scholarship, most notably recognizing the impact of sustainable eating advocacy and the state of food security in the world today. Anderson also brings more insight than ever before into the historical and scientific underpinnings of our food customs, fleshing this out with fifteen new and original photographs from his own extensive fieldwork.
A perennial classic in the anthropology of food, Everyone Eats feeds our need to understand human ecology by explaining the ways that cultures and political systems structure the edible environment.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 07 februari 2014
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- E. N. Anderson
- Tweede Auteur
- Frances Negrn-Muntaner
- Hoofdredacteur
- John Chapman
- Hoofduitgeverij
- Nyu Press
Vertaling
- Originele titel
- Everyone Eats: Understanding Food and Culture
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Editie
- 2
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 0 mm
- Verpakking hoogte
- 0 mm
- Verpakking lengte
- 0 mm
- Verpakkingsgewicht
- 490 g
EAN
- EAN
- 9780814789162
Je vindt dit artikel in
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Beschikbaar in Kobo Plus
- Beschikbaar in Kobo Plus
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 23 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.