The Global Kitchen- Food Cultures of France Recipes, Customs, and Issues
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Maryann Tebben
- Engels
- Hardcover
- 9781440869655
- 29 maart 2021
- 216 pagina's
Samenvatting
As a comprehensive overview of French food from fine dining to street food and from Roman Gaul to current trends, this book offers anyone with an interest in French cuisine a readable guide to the country and its customs. In France, food is integral to the culture. From the Revolutionary cry for good bread at a fair price to the current embrace of American bagels and "French tacos," this book tells the full story of French food. Food Cultures of France: Recipes, Customs, and Issues explores the highs and lows of French cuisine, with examples taken from every historical era and all corners of France. Readers can discover crêpes from Brittany; fish dumplings from Lyon; the gastronomic heights of Parisian restaurant cuisine; glimpses of the cuisines of France's overseas territories in Africa and the Caribbean; and the impact of immigrant communities on the future of French food. Learn how the geography of France shaped the diet of its people and which dishes have withstood the test of time. Whether the reader knows all about French cuisine or has never tasted a croissant, this book will offer new insights and delicious details about French food in all its forms.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 29 maart 2021
- Aantal pagina's
- 216
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Maryann Tebben
- Hoofduitgeverij
- Greenwood Press
Overige kenmerken
- Product breedte
- 156 mm
- Product lengte
- 235 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 156 mm
- Verpakking hoogte
- 0 mm
- Verpakking lengte
- 235 mm
- Verpakkingsgewicht
- 539 g
EAN
- EAN
- 9781440869655
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 61 euro en 99 cent.
3 - 4 weken
Verkoop door bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.