Terug Terug

French The Secrets of Classic Cooking Made Easy

Name: French
Author: Carole & Wolf-Cohen, Elizabeth Clements

Auteur: Carole & Wolf-Cohen, Elizabeth Clements

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Carole & Wolf-Cohen, Elizabeth Clements Elizabeth Wolf-Cohen

Engels
Paperback
9781842153079
31 december 2016
256 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

France has a culinary tradition that is among the most renowned in the world - from the sun-drenched specialities of Provence, through the lusty, full-bodied dishes of Burgundy at the country's heart, to the classic seafoods found along the Atlantic coast. Each area has its own atmosphere and distinctive cooking style, based on the flavoursome provincial produce - pungent cheeses, aromatic herbs, delicate butters and creams, fresh fish and shellfish plus an array of game, poultry and meats of the highest quality. Influenced by geography and tradition, these regional dishes combined with the classic cuisine create a culinary heritage rich in variety and character. This book provides a comprehensive collection of the very best of France. There are recipes for every occasion and for every level of expertise, including rustic regional specialities such as Cassoulet and Moules Mariniere, extravagant classic dishes such as Lobster Thermidor and Pheasant Breast with Apples, as well as lighter, contemporary creations such as Grilled Goat's Cheese Salad. Over 900 step-by-step photographs clearly illustrate the recipe methods, ensuring perfect results, whether you are attempting a hot souffle, cooking crepes for the first time, or brushing up on your pastry skills. The informative introduction gives a fascinating insight into the background of this most revered of cuisines, while stunning photographs of every finished dish are sure to inspire you to perfect familiar dishes and try out new ones. The cooking techniques are clearly explained throughout and there are useful cook's tips and a comprehensive glossary of unfamiliar terms, so even if you are a beginner in the kitchen, you can easily recreate the authentic flavours of France in your own home.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 31 december 2016
Aantal pagina's: 256
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Carole & Wolf-Cohen, Elizabeth Clements
Tweede Auteur: Elizabeth Wolf-Cohen
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Editie: New edition
Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 228 mm
Verpakking hoogte: 297 mm
Verpakking lengte: 297 mm
Verpakkingsgewicht: 1270 g

EAN

EAN: 9781842153079

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.