Friese liefde koken met streekproducten
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789056152222
- 16 juni 2009
- 150 pagina's
Samenvatting
Flaptekst: "Versgevangen harder, handgeraapte wadoesters, schapenfesta, duindoorn, bokbier of paarse boerenkool. Ingrediënten, vergaard uit de natuur of biologisch geteeld op het Friese land. De beste koks van Friesland toveren hiermee in lente, zomer, herfst en winter 60 nieuwe gerechten op tafel.
Voor nieuwsgierige thuiskoks en kookfanaten.
Telers en makers vertellen tussen de recepten door hun verhaal. Liefdesverhalen over het land, bierbrouwen, sappig zachtfruit, karakters van koeien en stieren, de energie van wortel of pompoen.
Vier wandelroutes en een adressenlijst begeleiden uw smaakexpeditie op de kaart van Friesland."
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 16 juni 2009
- Aantal pagina's
- 150
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- M. Velter
- Tweede Auteur
- Y. Hoekstra
- Co Auteur
- Y. Hoekstra
- Hoofdredacteur
- Velter, M.
- Tweede Redacteur
- Hoekstra, Y.
- Hoofduitgeverij
- Bornmeer, Uitgeverij
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 173 mm
- Product hoogte
- 15 mm
- Product lengte
- 236 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 173 mm
- Verpakking hoogte
- 15 mm
- Verpakking lengte
- 236 mm
- Verpakkingsgewicht
- 442 g
EAN
- EAN
- 9789056152222
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Liefdevolle verhalen tussen uitdagende recepten
Positieve punten
- Inspirerend
- Verrassend
De gerechten in dit kookboek zijn vooral modern en echt uitdagend, met hier en daar een uitzondering in de vorm van oude (maar nog actuele) recepten, opgetekend uit overlevering door een kok met een kookmuseum. Voor de deelnemende koks geldt hetzelfde principe: vooral gerenommeerde koks van de beste Friese restaurants laten zien wat zij maken met eerlijk, duurzaam geproduceerd voedsel uit de streek; daartussen weer een enkele uitzondering, in de vorm van aanstormend kooktalent in opleiding.
Maar wat dit kookboek vooral prachtig maakt zijn de foto's en de verhalen tussendoor. In zestien lekker leesbare interviews komen Friese streekproducenten aan het woord. Van boer Jochem (boer zoekt vrouw!) over zijn biologische kasgroente tot de Goede Vissers die duurzaam vissen op de Waddenzee. Die verhalen zijn educatief, want je leest hoe de molenaar, de bakker, de jager, de hertenhouder, de kaasmakers en de boeren hun dagelijks werk doen. Het kan bijna niet anders of je wordt geraakt door hun passie en de liefde voor het beroep, hun ambacht.
Het boek gaat vooral over kleinschalig, biologisch geteelt, dan wel duurzaam uit de natuur vergaard voedsel, maar dit kookboek wordt gek genoeg op de kaft niet eens aangeprezen als biologisch. Al lezende zet het je wel aan om daar goed over na te denken. Missschien was dat juist de bedoeling? De foto's maken dat je meteen wilt proeven!
Leuk voor de toerist of de liefhebber van Friesland is dat alle adressen van zowel restaurants als producenten achterin staan, compleet met kaart en wandelroutes. Daarom is dit boek ook een aanrader als souvenir, of reisgids voor wie naar Friesland wil. Wie het bekende suikerbrood verwacht, of de typisch Friese oranjekoek, wordt wellicht teleurgesteld, want die voor de hand liggende dingen staan er nou juist niet in. Maar daar zijn wel andere boeken voor en volgens mij is dit juist daarom ook een leuk kado voor de echte kookgekken en extreme lekkerbekken. De uitvoering van het boek is erg aantrekkelijk, zeker in verhouding tot de prijs.Vond je dit een nuttige review?101 -
It giet oan
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
mooie nieuwe insteek in fijne Friese zaken
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 7 euro en 90 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.