Terug Terug

Good to the Grain Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Baking with Whole-Grain Flours

Name: Good to the Grain
Author: Kimberley Boyce

Auteur: Kimberley Boyce

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Kimberley Boyce Amy Scattergood

Co-auteur: Amy Scattergood Kimberly Boyce Quentin Bacon

Engels
E-book
9781613121290
23 november 2011
208 pagina's
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Baking with whole-grain flours used to be about making food that was good for you, not food that necessarily tasted good, too. But Kim Boyce truly has reinvented the wheel with this collection of 75 recipes that feature 12 different kinds of whole-grain flours, from amaranth to teff, proving that whole-grain baking is more about incredible flavors and textures than anything else. When Boyce, a former pastry chef at Spago and Campanile, left the kitchen to raise a family, she was determined to create delicious cakes, muffins, breads, tarts, and cookies that her kids (and everybody else) would love. She began experimenting with whole-grain flours, and Good to the Grain is the happy result. The cookbook proves that whole-grain baking can be easily done with a pastry chef"s flair. Plus, there"s a chapter on making jams, compotes, and fruit butters with seasonal fruits that help bring out the wonderfully complex flavors of whole-grain flours.

Praise for Good to the Grain:

"Boyce started playing with a variety of flours when she took a break from restaurant kitchens and wrote her first cookbook, Good to the Grain, a whole grains baking bible that won a coveted James Beard Foundation Award this year." —O Magazine

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 23 november 2011
Aantal pagina's: 208
Ebook Formaat: Adobe ePub
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Kimberley Boyce
Tweede Auteur: Amy Scattergood
Co Auteur: Quentin Bacon
Hoofduitgeverij: Stewart, Tabori & Chang

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 24.10 cm
Product lengte: 24.10 cm
Studieboek: Nee
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakkingsgewicht: 1.16 kg

EAN

EAN: 9781613121290

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.