Terug Terug

Handbook Of Food Research

Name: Handbook Of Food Research
Author: Murcott Anne

Auteur: Murcott Anne

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Murcott Anne

Engels
Paperback
9781474283434
24 maart 2016
680 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The last 20 years have seen a burgeoning of social scientific and historical research on food. The field has drawn in experts to investigate topics such as: the way globalisation affects the food supply; what cookery books can (and cannot) tell us; changing understandings of famine; the social meanings of meals - and many more. Now sufficiently extensive to require a critical overview, this is the first handbook of specially commissioned essays to provide a tour d'horizon of this broad range of topics and disciplines. The editors have enlisted eminent researchers across the social sciences to illustrate the debates, concepts and analytic approaches of this widely diverse and dynamic field. This volume will be essential reading, a ready-to-hand reference book surveying the state of the art for anyone involved in, and actively concerned about research on the social, political, economic, psychological, geographic and historical aspects of food. It will cater for all who need to be informed of research that has been done and that is being done.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 24 maart 2016
Aantal pagina's: 680
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Murcott Anne
Hoofdredacteur: Anne Murcott
Tweede Redacteur: Warren Belasco
Co Redacteur: Peter Jackson
Hoofduitgeverij: Bloomsbury Academic

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 150 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 210 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 172 mm
Verpakking hoogte: 244 mm
Verpakking lengte: 34 mm
Verpakkingsgewicht: 1267 g

EAN

EAN: 9781474283434

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Managementboeken

Cultuur

Voedsel

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.