Terug Terug

Healthy Cocina Latina Our Favorite Family Recipes Remixed

Name: Healthy Cocina Latina
Author: SOSA/MARTINEZ/FAN

Auteur: SOSA/MARTINEZ/FAN

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: SOSA/MARTINEZ/FAN Angelo Sosa

Co-auteur: Shirley Fan

Engels
Paperback
9781909487185
02 januari 2015
176 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In this exciting, one-of-a-kind cookbook, radio and TV personality Angie Martinez and acclaimed chef Angelo Sosa join together to offer you over 100 innovative and delicious recipes that blend the art of Latin cooking with healthy eating. Based on the sexy, spicy, and satisfying foods they cherish from their Cuban, Dominican, and Puerto Rican backgrounds, Angie and Angelo remix classic recipes like ropa viejo and arroz con pollo so everyone can enjoy eating the food they've grown up with, but without the guilt. As Angie writes in her introduction, this is not a diet book! Instead she is thrilled to share her personal passion about clean and healthy living with the Latin community. Despite its bold flavors and fresh ingredients, Latin cuisine has never exactly been known as light. Once Angie and Angelo combined forces, they knew they could share a balance of the old and the new in dishes like Shrimp and Papaya Ceviche and Silken Soymilk Flan, or beverages such as the No-Guilt Mojito, alongside deep-rooted family recipes like Angie's grandmother's Crispy Tostones and Angelo's tia Carmen's Dominican Fish Stew. There's something for everyone in this beautifully photographed cookbook, whether you're vegetarian, vegan, gluten free or an omnivore looking for lighter fare. In the first chapter, Angelo's Healthy Kitchen, you'll read about smart ingredient substitutions, alternative cooking methods, and subtle reductions in sugar, fat and sodium that create healthier food without compromising the integrity of Latin cuisine's celebrated, iconic tastes. These simple yet flavorful recipes are for any level of experienced cook, with helpful notes ranging from kitchen prep tips to nutritional advice to ingredient tidbits. With its blend of innovative and traditional recipes, emphasis on health-conscious eating, and fun stories from two accomplished and influential members of the Latin American community, this vibrant volume is a welcome addition to anyone who enjoys Latin flavors.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 02 januari 2015
Aantal pagina's: 176
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: SOSA/MARTINEZ/FAN
Tweede Auteur: Angelo Sosa
Co Auteur: Shirley Fan
Hoofduitgeverij: Octopus Publishing Group

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 213 mm
Product hoogte: 13 mm
Product lengte: 249 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 210 mm
Verpakking hoogte: 250 mm
Verpakking lengte: 250 mm
Verpakkingsgewicht: 680 g

EAN

EAN: 9781909487185

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Latijns Amerikaans
Bereidingswijze: Bakken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.