Terug Terug

Home and Away Simple, Delicious Recipes Inspired by the World's Cafes, Bistros, and Diners

Name: Home and Away
Author: Darcy Shore

Auteur: Darcy Shore

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Darcy Shore Randy Shore

Engels
Paperback
9781551526737
22 juni 2017
183 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Cooking outside one's comfort zone is now easier than ever: ingredients once considered exotic are now available at supermarkets across the country, and we're now more open to exploring the far reaches of the world through food. This tantalizing cookbook takes readers on a global tour through food, from the steamy noodle shops of Seoul to the wood-fired grills of Istanbul and funky dives of San Francisco. Randy and Darcy Shore explore how food informs our ideas around community and identity ("home"), and how it shapes our experience of and appreciation for other cultures ("away").

Their recipes are based on their years of travel as well as their intrinsic interest in the foods of other cultures; they make once complicated dishes a little easier for North American cooks while still respecting centuries-old food traditions. Their book includes such dishes as Braised Pork Belly with Crunchy Rice, Volcanic Soba Noodle Salad, Moroccan Lamb with Lemon Couscous, and Jerk Chicken with Grilled Romaine. There's also interviews with chefs Mario Batali, Edward Lee, Anita Lo, Vikram Vij, and others on the ways their cultures influence their cooking.

Home and Away takes home cooks on a delicious trip around the world, no passport required. 140 recipes.

Randy Shore strapped on a backpack at the age of twenty-one and immersed himself in budget travel and global cuisine. He writes a food column for the Vancouver Sun. He continues his travels with wife Darcy Shore, who has been working around food since she was a teenager.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 22 juni 2017
Aantal pagina's: 183
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Darcy Shore
Tweede Auteur: Randy Shore
Hoofduitgeverij: Arsenal Pulp Pr Ltd

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 203 mm
Product hoogte: 13 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 203 mm
Verpakking hoogte: 228 mm
Verpakking lengte: 228 mm
Verpakkingsgewicht: 544 g

EAN

EAN: 9781551526737

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Amerikaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.