Hotbox Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Inside Catering, the Food World's Riskiest Business
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Samenvatting
Matt Lee and Ted Lee take on the competitive, wild world of high-end catering, exposing the secrets of a food business few home cooks or restaurant chefs ever experience.
Hotbox reveals the real-life drama behind cavernous event spaces and soaring white tents, where cooking conditions have more in common with a mobile army hospital than a restaurant. Known for their modern take on Southern cooking, the Lee brothers steeped themselves in the catering business for four years, learning the culture from the inside-out. It’s a realm where you find eccentric characters, working in extreme conditions, who must produce magical events and instantly adapt when, for instance, the host’s toast runs a half-hour too long, a hail storm erupts, or a rolling rack of hundreds of ice cream desserts goes wheels-up.
Whether they’re dashing through black-tie fundraisers, celebrity-spotting at a Hamptons cookout, or following a silverware crew at 3:00 a.m. in a warehouse in New Jersey, the Lee brothers guide you on a romp from the inner circle—the elite team of chefs using little more than their wits and Sterno to turn out lamb shanks for eight hundred—to the outer reaches of the industries that facilitate the most dazzling galas. You’ll never attend a party—or entertain on your own—in the same way after reading this book.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 09 april 2019
- Ebook Formaat
- -13491
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Matt Lee
- Tweede Auteur
- Ted Lee
- Hoofduitgeverij
- Henry Holt And Co.
Character
- Personage
- Marvel
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781627792622
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Nieuw verschenen
- Nieuw verschenen
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 13 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.