Terug Terug

Introduction to Hospitality Operations An Indispensible Guide to the Industry

Name: Introduction to Hospitality Operations
Author: Peter Jones

Auteur: Peter Jones

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Peter Jones

Engels
Paperback
9780826460776
19 december 2002
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Suitable for students on higher education courses, this title examines the hospitality industry and the ways in which it operates. It examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels, and halls of residence. It also focuses on the foodservice industry.

This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospitality industry and the ways in which it operates. The first part examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels and halls of residence. The second part focuses on the foodservice industry: restaurants, hotel foodservice, licensed trade, fast food, employee feeding, welfare catering, travel catering and social catering. With contributions from a number of experts, this book is invaluable for students on higher education courses.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 19 december 2002
Aantal pagina's: 320

Betrokkenen

Hoofdauteur: Peter Jones
Hoofduitgeverij: Cengage Learning Emea

Overige kenmerken

Editie: 2
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 170 mm
Product hoogte: 17 mm
Product lengte: 241 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 170 mm
Verpakking hoogte: 17 mm
Verpakking lengte: 241 mm
Verpakkingsgewicht: 584 g

EAN

EAN: 9780826460776

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Managementboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Over welke sector: Horeca & Dienstverlening
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.