Jacques P閜ins Complete Techniques Revised Edition of the Classic Work
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781579129118
- 01 oktober 2012
- 736 pagina's
Samenvatting
Jacques Pepin is universally hailed by professional chefs and home cooks as the grand master of cooking skills and methods. Now, his classic seminal work, Jacques Pepin's Complete Techniques, is completely revised and updated with more than 1,000 color photographs and 30% new techniques.
A culinary masterclass taught by the master himself, Jacques Pepin's New Complete Techniques includes more than 600 cooking techniques and methods along with 160 recipes. Each recipe and technique is explained using step-by-step instructions accompanied by photographs featuring Pepin himself.
Follow along as this culinary legend demonstrates every aspect of classic cooking, from start to finish. Whether you're a home cook interested in learning basic skills, or a seasoned professional looking for pro-tips, Jacques Pepin's New Complete Techniques has something for everyone. An example of the range of topics covered includes:
- How to sharpen a knife
- How to peel an onion
- How to bone a chicken
- How to make decorative swans and flowers out of fruits and vegetables
- How to use an old refrigerator as a smoker for trout
The time-tested recipes in this volume teach everyone, from the greenest home cook to the most wizened professional, how to put techniques into practice. This completely revised edition includes thousands of color and black-and-white photographs and is redesigned to make it even easier to follow the step-by-step techniques.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2012
- Aantal pagina's
- 736
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Jacques Pépin
- Tweede Auteur
- Jacques Paepin
- Hoofduitgeverij
- Black Dog & Leventhal Publishers Inc
Overige kenmerken
- Editie
- Rev ed
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 213 mm
- Product hoogte
- 55 mm
- Product lengte
- 243 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 206 mm
- Verpakking hoogte
- 52 mm
- Verpakking lengte
- 237 mm
- Verpakkingsgewicht
- 2113 g
EAN
- EAN
- 9781579129118
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
absolute aanrader
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
vind het mijn zaligste aankoop als kookboek ooit
Vond je dit een nuttige review?10 -
Must have voor de verzamelaar van kookboeken
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- Achterhaald
Een klassieker voor keukenmethodes
Vond je dit een nuttige review?10
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 26 euro en 51 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.