Terug Terug

Jews, Food, and Spain Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. The Oldest Medieval Spanish Cookbook and the Sephardic Culinary Heritage

Name: Jews, Food, and Spain
Author: Hlne Jawhara Pier

Goede Keuze

Auteur: Hlne Jawhara Pier

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Hlne Jawhara Pier

Engels
E-book
9781644699201
22 november 2022
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

2023 Gourmand World Cookbook Awards Best Jewish Food Culture Book; 2022 National Jewish Book Award Finalist

A fascinating study that will appeal to both culinarians and readers interested in the intersecting histories of food, Sephardic Jewish culture, and the Mediterranean world of Iberia and northern Africa.
In the absence of any Jewish cookbook from the pre-1492 era, it requires arduous research and a creative but disciplined imagination to reconstruct Sephardic tastes from the past and their survival and transmission in communities around the Mediterranean in the early modern period, followed by the even more extensive diaspora in the New World. In this intricate and absorbing study, Hélène Jawhara Piñer presents readers with the dishes, ingredients, techniques, and aesthetic principles that make up a sophisticated and attractive cuisine, one that has had a mostly unremarked influence on modern Spanish and Portuguese recipes.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 22 november 2022
Ebook Formaat: Adobe ePub

Betrokkenen

Hoofdauteur: Hlne Jawhara Pier
Hoofduitgeverij: Academic Studies Press

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9781644699201

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Beschikbaarheid: Leverbaar
Beschikbaar in Kobo Plus: Beschikbaar in Kobo Plus

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Waarom een goede keuze?

Wij vinden dit artikel een goede keuze, want het heeft positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.

Keur- of kenmerken

Digitaal boek Onafhankelijk onderzoek toont aan dat als je meer dan 25 ebooks downloadt, dit een lagere milieuimpact heeft dan van fysieke boeken.

Lees meer over ons Goede Keuze-label

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

E-book €48,99 E-book in Kobo Plus Gratis voor abonnees Hardcover €45,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 48 euro en 99 cent.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Jews, Food, and Spain

48,99 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden