Terug Terug

Mens & voeding voedsel, voeding en gezondheid - voedingsbehoeften - voedselkeuze, voedingsvoorlichting, voedselveiligheid - voeding in Nederland

Name: Mens & voeding
Author: F.H. van der Boom-Binkhorst

Auteur: F.H. van der Boom-Binkhorst

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Hb Uitgevers

Auteur: F.H. van der Boom-Binkhorst

Nederlands
Hardcover
9789055742295
350 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Dit boek is al jarenlang een standaardwerk binnen de opleidingen en een onmisbaar naslagwerk voor de praktijk. In deze nieuwe editie zijn de meest recente ontwikkelingen op het vakgebied toegevoegd en is de bestaande tekst verbeterd en nog overzichtelijker gemaakt. Alles hoofdstukken in deze druk zijn geactualiseerd en sommige zijn herschikt ten opzichte van de vierde druk.
Uit enquêtes, gehouden onder gebruikers, bleek dat deel I van de voorgaande drukken weinig gebruikt werd. Daarom is deel I aanzienlijk gewijzigd en meer toegespitst op de relatie voeding en gezondheid.

Mens & voeding is cursorisch van opzet, maar kan ook bij thematische en projectmatige onderwijsmethoden worden gebruikt. Het past goed in een modulair systeem.
Volgens de planning van de commissie Voedingsnormen van de Gezondheidsraad zullen eind 2002 nieuwe normen voor de vitamines foliumzuur, B12 en B6 vastgesteld worden. Deze nieuwe normen zullen onder andere gepubliceerd worden op de website van de Gezondheidsraad (www.gr.nl).
Bij het tot stand komen van deze vijfde druk zijn "De Richtlijnen Goede Voeding" van de voormalige Voedingsraad en de "Spelregels Goede voeding" van het het Voedingscentrum nog niet aangepast aan de nieuwe normen.
De berekeningen van de voedingswaarde van voedingsmiddelen en gerechten zijn uitgevoerd met behulp van de NEVO-tabel (Nederlands voedingsstoffenbestand) 2001.

Trefwoorden: diëtetiek, hygiëne, mens, levensmiddelen, recepten, voeding, voedsel, voedingstechnologie

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 350
Kaarten inbegrepen: Ja
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: F.H. van der Boom-Binkhorst
Hoofdredacteur: E. Hartman
Hoofduitgeverij: Hb Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 217 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 277 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 217 mm
Verpakking hoogte: 28 cm
Verpakking lengte: 277 mm
Verpakkingsgewicht: 1097 g

EAN

EAN: 9789055742295

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Gezondheid & Lichaam

Onderwijs & Didactiek

Geneeskunde & Verpleging

Geneeskunde algemeen

Dieetkunde & Voeding

Voeding

Educatieve uitgaven

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Studieboeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Editie : 1

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 20 euro. Dit is een tweedehands product.

Alleen tweedehands

Goed
5de herziene druk 2003. Kaft heeft lichte gebruikerssporen en sporen van boekenkaft op het schutblad. Boek is verder in nette staat. Prijs is inclusief verzendkosten. Wordt verzonden via post nl met Track & Trace

Uiterlijk 8 mei in huis