Terug Terug

Modern Thai Food 100 Simple and Delicious Recipes from Sydney's Famous Longrain Restaurant

Name: Modern Thai Food
Author: Martin Boetz

Auteur: Martin Boetz

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Martin Boetz Sam Christie

Co-auteur: David Thompson

Engels
Hardcover
9780794604875
15 mei 2007
175 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Modern Thai Food is a collection of 100 favorite recipes from the acclaimed Martin Boetz, head chef of the Longrain restaurants in Australia. Recreated and streamlined for the home cook, this is a sumptuous collection of Thai-inspired recipes for the modern kitchen. Revel in the flavors found in recipes such as Grilled Scallops with Peanut Nahm Jim, Grilled Cuttlefish & Pomelo Salad and Light Red Curry of Beef, along with lighter, fresher interpretations of such Thai classics as hot and sour soup, red and green curries, fish cakes and salads.

With a selection of cocktail recipes from the Longrain bar, a comprehensive illustrated glossary, and help matching wines to unfamiliar foods, Modern Thai Food is an excellent companion for any cook interested in expanding their culinary horizons.

Praise for Martin Boetz and his Longrain restaurants:
''Everything is irrestibly fresh..you will leave, as we did, with a clean plate and a spring in your step.'' --R.W. Apple, New York Times

''Chef Martin Boetz raised this restaurant to become a leader of Sydney's Thais with an enthusiasm that's matched by his intimate knowledge of ingredients.''--Fodors

Named on Australia's ''Five Rising Stars'' by Food and Wine

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 15 mei 2007
Aantal pagina's: 175
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Martin Boetz
Tweede Auteur: Sam Christie
Co Auteur: David Thompson
Hoofduitgeverij: Periplus Editions

Overige kenmerken

Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 228 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 271 mm
Verpakkingsgewicht: 1125 g

EAN

EAN: 9780794604875

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Thais
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

Paperback €16,99 Hardcover €19,95

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 19 euro en 95 cent. Dit is een tweedehands product.

Alleen tweedehands

Goed
Stofomslag heeft klein scheurtje langs de rand (1 cm) en staat langs de bovenzijde van de voorkant van het boek licht omhoog. Kras op achterzijde stofomslag. Hardcover, Engels, 2003. Snel geleverd en goed verpakt (zie onze beoordelingen)

Op voorraad

Voor 15:00 uur besteld, zaterdag in huis