Terug Terug

NIEUWE CHINESE KEUKEN

Name: NIEUWE CHINESE KEUKEN
Author: Melisa Teo

Auteur: Melisa Teo

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Melisa Teo Don Bosco

Co-auteur: Don Bosco

Nederlands
Hardcover
9789059470279
157 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In de nieuwe Chinese keuken worden klassiek en hedendaags met elkaar gecombineerd. Het is de lancering van het nieuwe Chinese koken: de vindingrijke samensmelting van de Chinese culinaire tradities met Westerse koktechnieken, service en presentatie. Het plaatst klassieke gerechten uit Sichuan, Hunan, Beijing en Kanton in een nieuw daglicht, herontdekt de Chinese aanpak van het vegetarische koken en geeft een nieuwe dimensie aan het gebruik van vis uit de keuken van Hong Kong. En al doende word de sluier opgelicht van creatieve en kunstzinnige combinatiemogelijkheden van Oost en West, klassiek en modern, zonder aantasting van de principes van uiterlijk, aroma, smaak en Chinese balans.
Het boek bevat meer dan 100 uitzonderlijke gerechten, gecreëerd en bereid door het culinaire team van de Tung Lok Restaurants in Singapore met eenvoudig te volgen recepten die de restaurantkeuken thuis onder bereik brengen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 157
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Melisa Teo
Tweede Auteur: Don Bosco
Co Auteur: Don Bosco
Hoofduitgeverij: Atrium

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9789059470279

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.