Terug Terug

Paddenstoelen eetbare paddenstoelen : het beste van bos en veld

Name: Paddenstoelen
Rating: 5.0 (3 reviews)
Author: Jonnie Boer

Auteur: Jonnie Boer

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jonnie Boer Edwin Florès

Nederlands
Hardcover
9789491525773
20 september 2018
196 pagina's

Alle productspecificaties

Jonnie Boer

"Jonnie Boer (Giethoorn, 9 januari 1965) is een internationaal bekende chef-kok en eigenaar van driesterren-restaurant De Librije in Zwolle. Hij is getrouwd met Thérèse, tevens eigenaar, sommelier en gastvrouw in De Librije. Jonnie Boers grootvader was beroepsvisser en bracht hem het vissen op paling, snoek en snoekbaars bij. Hij begon als kok in een restaurant in de Overijsselse stad Steenwijk. Op vierentwintigjarige leeftijd werd hij chef-kok bij De Librije en enkele jaren later kochten Boer en zijn vrouw Thérèse het restaurant, waarna hem in 1993 de eerste Michelinster werd toegekend. Op zijn 33e, in 1999, volgde de tweede ster en daarmee was hij de jongste tweesterrenkok in Nederland. In 2004 was De Librije, na Parkheuvel in Rotterdam, het tweede restaurant in Nederland dat een derde ster kreeg. De natuur geldt als Jonnie Boers inspiratiebron.[1][2]

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Jonnie Boer

Samenvatting

In dit boek word je door Jonnie Boer en Edwin Flores meegenomen in de wereld van de paddenstoel. Ze leren ons dat deze lekkernij met de nodige zorgvuldigheid voor iedereen beschikbaar is. Culinair gezien is de paddenstoel gek genoeg nog vrij onbekend en het gezegde: ‘onbekend maakt onbemind’ wordt met dit boek gelogenstraft. ‘Paddenstoelen’ biedt een leidraad om op de juiste wijze te zoeken en te determineren, om er vervolgens de mooiste gerechten mee te maken. Met dit boek hopen Jonnie en Edwin dat de angst en vooroordelen overwonnen kunnen worden zodat we allemaal van deze culinaire kleinood kunnen genieten. Wat is er mooier dan na een dagje paddenstoelen zoeken er zelf een heerlijk maal mee te maken?

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 20 september 2018
Aantal pagina's: 196
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jonnie Boer
Tweede Auteur: Edwin Florès
Hoofdredacteur: Remko Kraaijeveld
Tweede Redacteur: Ronald Timmermans
Hoofduitgeverij: Komma, Uitgeverij

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 275 mm
Product hoogte: 29 mm
Product lengte: 329 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 275 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 329 mm
Verpakkingsgewicht: 2038 g

EAN

EAN: 9789491525773

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Wetenschap & Natuur

Bekende chefs

Dieet & Gezond

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Toppertje
- GerardJ
- 60-69 jaar
- 2 maart 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- een must voor mensen die van paddenstoelen houden!
Een verschrikkelijk mooi en goed boek met lekkere recepten van Jonnie Boer en een schat aan informatie van Edwin Flores. Prachtig uitgevoerd.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Champion hemel
- Baloedebeer
- 20-29 jaar
- Belsele
- 29 oktober 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Zeer leuk boek toffe recepten over champignons

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Paddenstoelen professionals aan het woord.
- Sira60
- 5 november 2018
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Prachtig boek. Hou je van paddenstoelen een must om te lezen.

Vond je dit een nuttige review?

0

1