Terug Terug

Pok Pok streetfood en familierecepten uit Thailand

Name: Pok Pok
Rating: 4.0 (3 reviews)
Author: Andy Ricker

Auteur: Andy Ricker

Taal: Nederlands

4,0 5

4,0/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Andy Ricker J.J. Goode

Nederlands
Hardcover
9789461431103
01 december 2014
296 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

De authentieke Thaise keuken thuis op het bord. Dat was wat Andy Ricker, na een verblijf van tien- tallen jaren in Thailand en eenmaal weer terug in de Verenigde Staten, voor ogen had. De opening van zijn restaurant Pok Pok, in 2005, werd een ongekend groot succes. Bijna 10 jaar en vijf Pok Pok-restaurants verder wordt Andy Ricker gezien als dé autoriteit op het gebied van van de Thaise keuken: bejubeld door toonaangevende en beruchte restaurantrecensenten van onder andere The New York Times en andere Amerikaanse gezaghebbende culinaire media.

Kook met Andy Ricker mee en geniet van heerlijke, maar bovenal authentieke, Thaise gerechten. Van de perfecte khao (rijst) en yam (salades) tot en met mooie plaa (visgerechten) en kruidige Thaise naam phrik (sauzen). Leer de basis van de Thaise keuken kennen en trek je eigen bouillons, maak zelf rode of groene currypasta's en de authentieke pindasaus.

Maar 'Pok Pok' biedt meer: welke producten heb je nodig en waar kun je dat kopen? Daarnaast laat dit kookboek je de culinaire en culturele gewoonten zien van de Thaise bevolking in de diverse regio's. Met 'Pok Pok' haal je een masterclass Thais koken in huis.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 december 2014
Aantal pagina's: 296
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Andy Ricker
Tweede Auteur: J.J. Goode
Hoofdillustrator: Austin Bush
Co Illustrator: Bush, Austin
Hoofdredacteur: Suzanne Stougie
Tweede Redacteur: J.J. Goode
Co Redacteur: Suzanne Stougie
Hoofduitgeverij: Good Cook B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler: Aniek Njiokiktjien
Tweede Vertaler: Renate Hanegouw
Co Vertaler(s): Aniek Njiokiktjien

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 201 mm
Product hoogte: 34 mm
Product lengte: 277 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 201 mm
Verpakking hoogte: 34 mm
Verpakking lengte: 277 mm
Verpakkingsgewicht: 1396 g

EAN

EAN: 9789461431103

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Thais
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Goed, maar kan beter
- Reiziger
- 50-59 jaar
- Amsterdam
- 27 januari 2015
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Verrassend
Negatieve punten
- sommige ingrediënten zijn moeilijk te vinden.
- goed vertaald
Interessante benadering van de (Noord-)Thaise keuken door Amerikaanse auteur. De recepten zijn soms complex (en vereisen een uitgebreid bezoek aan de toko) maar leiden wel naar gerechten met een authentieke Thaise smaak. De recepten zijn wat lastig te volgen omdat er geen alinea's zijn gebruikt in de bereidingstekst. Ook zijn de hoeveelheden zout en suiker af en toe wel erg royaal.

Vond je dit een nuttige review?

8

0
Thais om te smullen.
- EdKr2022
- 50-59 jaar
- Capelle aan den IJssel
- 26 februari 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Een goed Thais kookboek met "authentieke" recepten. De uitleg van de auteur bij de recepten is secuur. Maw, er blijft weinig te raden over hoe je je gerecht dient te bereiden. De ingrediënten die nodig zijn voor de recepten zijn bij een goede toko wel te vinden. Het boek ziet er schitterend uit met goede foto's van de gerechten en tevens worden er achtergrond verhalen vermeld hoe eea tot stand is gekomen. Ben je een liefhebber van de Thaise keuken dan raad ik dit boek ten zeerste aan! En uiteraard, de levering van Bol.com liet niets te wensen over.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
ideale kerstgeschenk
- kimvanrumste
- 14 november 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
leuk kookboek, verrassende recepten

Vond je dit een nuttige review?

0

0