Terug Terug

Razrabotka Frityurnitsy Dlya Obzharki Muchnykh Natsional'nykh Izdeliy

Auteur: Gaysin Irek

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Gaysin Irek
  • Russisch
  • Paperback
  • 9783659518683
  • 22 januari 2014
  • 116 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

V dannoy rabote issleduyutsya tekhnologiya proizvodstva natsional'nykh muchnykh konditerskikh izdeliy. V proizvodstve muchnykh konditerskikh izdeliy osnovnymi protsessami yavlyayutsya nagrev frityurnogo masla i obzharka testovykh zagotovok v nem. Perenos teploty pri nagreve masla osushchestvlyaetsya konvektsiey. V rabote privodyatsya raschetnye i eksperimental'nye issledovaniya teploobmennykh protsessov vo frityurnitse. Dlya rascheta teploobmennykh protsessov, proiskhodyashchikh pri eksperimente, provedeno chislennoe modelirovanie. Privedeny rezul'taty sravneniya fizicheskogo eksperimenta i chislennogo modelirovaniya teploobmennykh protsessov, proiskhodyashchikh v protsesse nagreva masla vo frityurnitse. Na osnove etikh issledovaniy razrabotana chislennaya model' modernizirovannoy frityurnitsy so znachitel'no uluchshennymi tekhniko-ekonomicheskimi pokazatelyami.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
ru
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
22 januari 2014
Aantal pagina's
116
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Gaysin Irek
Hoofduitgeverij
Lap Lambert Academic Publishing

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
152 mm
Product hoogte
7 mm
Product lengte
229 mm
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
152 mm
Verpakking hoogte
7 mm
Verpakking lengte
229 mm
Verpakkingsgewicht
181 g

EAN

EAN
9783659518683

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Russisch
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Stuur mij een bericht Je hoort van ons
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.