Terug Terug

Some Like It Hot Spicy Favorites From The World's Hot Zones

Name: Some Like It Hot
Author: Clifford Wright

Auteur: Clifford Wright

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Clifford Wright

Engels
Paperback
9781558322691
01 oktober 2005
480 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Some Like It Hot is a fun and feisty collection of 350 recipes drawn from all the cuisines of the world with a tradition of spicy food. From the moles of Mexico to the kimchi of Korea, from the curries of India to the piri-piri of Africa, this world of exceptionally piquant food has captivated the American palate. Clifford Wright takes readers on a culinary tour of the world's hot zones-the 14 geographic areas where the spiciest foods are consumed, notably Southeast Asia, China, India, West Africa, Tunisia, Ethiopia, Morocco, the Caribbean, Mexico, Central and South America, and Louisiana and the American Southwest. Wright has travelled extensively throughout these areas and eaten every kind of spicy dish he could find, and in this book he has recreated those dishes with delicious accuracy and authenticity. He only includes dishes that are intended to be spicy, not doctored up versions of traditionally mild foods (for example, you won't find a recipe here for spicy fettuccine alfredo). The recipes in Some Like It Hot give spicy food lovers a passport to some of the world's most flavourful and piquant cuisines, such as Chicken Cooked in Hell (Cameroon), Shrimp in Pumpkin Seed Coriander Sauce (Thailand), Fiery Fennel Couscous (Tunisia), Lamb in Spicy Cardamom and Rose Water Yogurt Sauce (Northwest India), Incendiary Pork and Egg Stew (Bolivia), and Spicy Zucchini in the Sauce that Dances (Algeria). The book also includes a chapter on cool accompaniments for the fiery dishes, a glossary of spicy ingredients, and an extensive guide to online resources for purchasing specialty ingredients. Some Like It Hot is the only authentic, comprehensive collection of spicy cuisine recipes from around the world, sure to delight the ever-growing population of spicy food lovers who are always looking for that next hot thing.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 oktober 2005
Aantal pagina's: 480
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Clifford Wright
Hoofduitgeverij: Harvard Common Press,U.S.

Vertaling

Originele titel: Some Like It Hot: Spicy Favorites from the World's Hot Zones

Overige kenmerken

Editie: New title
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 184 mm
Product hoogte: 38 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 0 mm
Verpakking hoogte: 0 mm
Verpakking lengte: 0 mm
Verpakkingsgewicht: 862 g

EAN

EAN: 9781558322691

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.