Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9780007548347
- 26 februari 2015
- 320 pagina's
- -6283
Joanna Blythman
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
From the author of What to Eat and Shopped, a revelatory investigation into what really goes into the food we eat.
Even with 25 years experience as a journalist and investigator of the food chain, Joanna Blythman still felt she had unanswered questions about the food we consume every day. How ‘natural’ is the process for making a ‘natural’ flavouring? What, exactly, is modified starch, and why is it an ingredient in so many foods? What is done to pitta bread to make it stay ‘fresh’ for six months? And why, when you eat a supermarket salad, does the taste linger in your mouth for several hours after?
Swallow This is a fascinating exploration of the food processing industry and its products – not just the more obvious ready meals, chicken nuggets and tinned soups, but the less overtly industrial – washed salads, smoothies, yoghurts, cereal bars, bread, fruit juice, prepared vegetables. Forget illegal, horse-meat-scandal processes, every step in the production of these is legal, but practised by a strange and inaccessible industry, with methods a world-away from our idea of domestic food preparation, and obscured by technical speak, unintelligible ingredients manuals, and clever labelling practices.
Determined to get to the bottom of the impact the industry has on our food, Joanna Blythman has gained unprecedented access to factories, suppliers and industry insiders, to give an utterly eye-opening account of what we’re really swallowing.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 26 februari 2015
- Aantal pagina's
- 320
- Ebook Formaat
- -6283
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Joanna Blythman
- Tweede Auteur
- Joanna Blythman
- Hoofduitgeverij
- Fourth Estate
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Editie
- ePub ed
- Product breedte
- 140 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 216 mm
- Studieboek
- Ja
- Verpakking breedte
- 135 mm
- Verpakking hoogte
- 24 mm
- Verpakking lengte
- 216 mm
- Verpakkingsgewicht
- 350 g
EAN
- EAN
- 9780007548347
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 10 euro en 99 cent. De meest getoonde prijs is 11 euro en 99 cent. Je bespaart 8%.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.