Terug Terug

The Book of Spice From Anise to Zedoary

Name: The Book of Spice
Author: John O'Connell

Auteur: John O'Connell

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: John O'Connell

Engels
Hardcover
9781781253045
29 oktober 2015
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Spices are rare things, at once familiar and exotic, comforting us in favourite dishes while evoking far-flung countries, Arabian souks, trade winds, colonial conquests and vast fortunes. From anise to zedoary, The Book of Spice introduces us to their properties, both medical and magical, and the fascinating stories that lie behind both kitchen staples and esoteric luxuries. John O'Connell's bite-size chapters combine insights on history and art, religion and medicine, culture and science, richly seasoned with anecdotes and recipes. Discover why Cleopatra bathed in saffron and mare's milk, why wormwood-laced absinthe caused eighteenth-century drinkers to hallucinate and how cloves harvested in remote Indonesian islands found their way into a kitchen in ancient Syria. Almost every kitchen contains a tin of cloves or a stick of cinnamon, almost every dish a pinch of something, whether chilli or cumin. Combining an extraordinary amount of research with a lifelong passion, this is culinary history at its most appetising.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 29 oktober 2015
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: John O'Connell
Hoofdillustrator: Nellie Ryan
Hoofduitgeverij: Profile Books Ltd

Overige kenmerken

Editie: Main
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 144 mm
Verpakking hoogte: 31 mm
Verpakking lengte: 222 mm
Verpakkingsgewicht: 496 g

EAN

EAN: 9781781253045

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Ingrediënten: Kruiden & specerijen

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.