Terug Terug

The Cook's Atelier Recipes, Techniques, and Stories from Our French Cooking School

Name: The Cook's Atelier
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Marjorie Taylor

Auteur: Marjorie Taylor

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Marjorie Taylor Kendall Smith Franchini

Co-auteur: Anson Smart

Engels
Hardcover
9781419728952
10 april 2018
400 pagina's

Alle productspecificaties

Marjorie Taylor

Moeder en dochter Marjorie Taylor en Kendall Smith Franchini droomden ervan in Frankrijk te wonen. Ze realiseerden hun droom met het oprichten van Cook’s Atelier, inmiddels een gevierde kookschool in het hart van de Bourgogne.

Alles van Marjorie Taylor

Samenvatting

Part cookbook and part storybook of a family's life in France, The Cook's Atelier combines classic French recipes, step-by-step instructions on technique, and narratives of living in French wine country from mother-and-daughter duo Marjorie Taylor and Kendall Smith Franchini

The debut cookbook from The Cook’s Atelier—the international culinary destination and cooking school in Burgundy —is a beautifully photographed resource on classic French cuisine and an atmospheric chronicle of a family’s life in a charming French village.

Mother and daughter American expats Marjorie Taylor and Kendall Smith Franchini always dreamed of living in France. With a lot of hard work and a dash of fate, they realized this dream and cofounded The Cook’s Atelier, a celebrated French cooking school in the storybook town of Beaune, located in the heart of the Burgundy wine region. Combining their professional backgrounds in food and wine, they attract visitors from near and far with their approachable, convivial style of cooking.

Featuring more than 100 market-inspired recipes and 300 exceptional photographs, this comprehensive reference is an extension of their cooking school, providing a refreshingly simple take on French techniques and recipes that every cook should know—basic butchery, essential stocks and sauces, pastry, dessert creams and sauces, and preserving, to name a few. Seasonal menus build on this foundation, collecting recipes that showcase their fresh, vegetable-focused versions of timeless French dishes, such as:

Green Garlic Soufflé
Watermelon and Vineyard Peach Salad
Little Croques Madames
Sole Meunière with Beurre Blanc and Parsleyed Potatoes
Seared Duck Breast with Celery Root Puree and Chanterelles
Madeleines
Plum Tarte Tatin
Almond-Cherry Galette

Stories of food and life in the village and the unique atmosphere of the atelier accent this personal cookbook. We can almost hear the clanking of the copper pots, the hiss of the vintage espresso machine, and the merriment around the table, as we meet some of the region’s best small farmers and artisanal producers and experience how Marjorie and Kendall’s family works together to create this special place.

More than a practical introduction to classic French cooking, this richly illustrated volume is also a distinctively designed celebration of the French art of joie de vivre and an inspirational primer on adopting elements of the French lifestyle, no matter where you live.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 10 april 2018
Aantal pagina's: 400
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Marjorie Taylor
Tweede Auteur: Kendall Smith Franchini
Co Auteur: Anson Smart
Hoofdillustrator: Anson Smart
Hoofduitgeverij: Abrams

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 229 mm
Product lengte: 279 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 240 mm
Verpakking hoogte: 45 mm
Verpakking lengte: 292 mm
Verpakkingsgewicht: 2137 g

EAN

EAN: 9781419728952

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Lifestyle

Biografieën & Waargebeurd

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane, Frans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Top kookboek!
- MartijnJes
- 50-59 jaar
- Naarden
- 8 mei 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Prachtig mooi kookboek met zalige gerechten. Ook erg leuk om te lezen.

Vond je dit een nuttige review?

0

0