The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781579657185
- 16 oktober 2018
- 440 pagina's
René Redzepi
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 16 oktober 2018
- Aantal pagina's
- 440
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- René Redzepi
- Tweede Auteur
- David Zilber
- Hoofdillustrator
- Paula Troxler
- Hoofduitgeverij
- Artisan Books
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 196 mm
- Product hoogte
- 42 mm
- Product lengte
- 260 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 196 mm
- Verpakking hoogte
- 45 mm
- Verpakking lengte
- 258 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1894 g
EAN
- EAN
- 9781579657185
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Geeft een zeer duidelijke uitleg over het fermentatieproces, tezamen met een aantal Noma-recepten.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Prachtig gemaakt boek, mooie illustraties. Alles wordt goed uitgelegd in klare taal.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Heldere uitleg
Gekocht als kerstcadeau voor mijn zoon, hij is chef
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Wat ik vooral goed vind: praktisch toepasbaar, heldere uitleg.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- Te theoretisch
Onbekend terrein, maar wel boeiend
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
Het is een boek voor de liefhebber van koken en zelf bijzondere etenswaren bereiden.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
- Volledig
Mooi vorm gegeven, uitgebreide beschrijving Kortom mijn zoon is er erg blij mee
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Noma guide to fermentation is een interessant en diepgaand boek met heldere beschrijvingen en recepten.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
Prachtig, niet meer niet minder!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- Te theoretisch
Erg interessant maar wel technisch.
Vond je dit een nuttige review?01
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 33 euro en 15 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Meer boeken inspiratie
We verzamelen de nieuwste boeken, tips vanuit collega's en actuele thema's op de Engelse Boeken pagina.
Expert beoordeling
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.