The Vegan Instant Pot Cookbook Wholesome, Indulgent Plant-Based Recipes

Een aanrader voor het koken met de instant pot. Heerlijke en makkelijke recepten.

Lekkere recepten en makkelijk te volgen

Geweldig boek. De schrijfster werkt veel met kruiden wat voor smaakvolle gerechten zorgt. Erg makkelijk om te koken met de InstantPot (of Crockpot Express). Meerdere recepten gemaakt, allemaal even lekker. Aanrader!

Na mijn overstap naar een vegan levensstijl moest ik op zoek naar een manier om lekker en gezond te koken. Dit kookboek van Nisha Vora is echt een geschenk uit de hemel! Vanuit haar Indiase achtergrond weet ze kruiden en smaken samen te brengen met een goddelijk resultaat. Ik ben laaiend enthousiast over haar recepten! Je hebt wel een instant pot nodig om met het kookboek aan de slag te gaan, maar misschien lukt het met een andere snelkookpan ook wel.

Fantastisch produkt

Goede recepten

Dit boek in combinatie met de Instant Pot (Pro Plus), zijn een verrijking in de keuken! Nisha Vora weet smaken goed bij elkaar te brengen en legt haar recepten stap voor stap erg duidelijk uit, waardoor ik het gevoel krijg dat het niet mis kan gaan. Ik heb al meerdere recepten geprobeerd en allen zijn erg lekker (en tot nu toe) gemakkelijk om te maken! Ik heb dit boek gekocht, omdat ik Nisha al enige tijd volg op YT en bij de aanschaf van mijn eerste Instant Pot, was dit voor mij een makkelijke keuze om zo te leren koken met een Instant Pot met (wat mij betreft) de garantie dat het lekker is en dat de recepten duidelijk zijn uitgelegd! Echt een aanwinst en een aanrader!

Dit is mijn meest gebruikte kookboek, echt top! Dankzij dit boek heb ik heerlijke kruidencombinaties ontdekt en al heel veel gemaakt in mijn instant pot. Ik eet niet altijd vegan, maar dit boek maakt vegan eten heel makkelijk. Je mist niks. Wel even verdiepen in Amerikaanse maateenheden, maar als ik het even niet weet vraag ik het aan mn google assistant. Zo geregeld.

Ik heb dit kookboek vooral gekocht omdat ik de auteur wilde bedanken voor haar uitstekende vegan receptvideo's. Want hoeveel kookboeken heeft een mens nodig?

Maar het was de moeite waard. Een kookboek is voor mij geslaagd als er 1 recept in staat dat ik aan mijn arsenaal toevoeg & dat is gelukt: Een heerlijke Indiaas-gekruide stoofpot met linzen en rijst - met gekruide cashews erbovenop. Dat was ook het eerste recept dat ik uitprobeerde, dus wie weet volgen er meer.

Daarbij is dit ook een uitstekende inleiding op het gebruik van de Instant Pot voor het koken van peulvruchten en granen. Voor de veganist die gezond wil koken, is de instant pot bijna een must. Ook wie meer plantaardig wil eten kan bijna niet om het koken met bonen, linzen en erwten heen. In de Nederlandse keuken zijn we vergeten hoe we dat lekker doen, dus een internationaal georiënteerd kookboek is een goede aanvulling.

Het grote voordeel van de instant pot boven de klassieke hogedrukpan, is dat het apparaat zelf kijkt wanneer het klaar is. Je kunt zelfs uitstellen wanneer hij begint! Met vlees zul je dat risico niet snel willen nemen, maar met plantaardig voedsel is het veilig (als je basishygiëne handhaaft). Dus veiliger en makkelijker.

Ik kan voor ik aan het werk ga de instant pot aanzetten, mijn werk (thuis of op kantoor) doen, en de instant pot regelt zelf het koken en het eventueel warm houden. Het resultaat is gaar en niet aangebrand. En ik hoef er niet bij te blijven staan.

Dit kookboek helpt je aan recepten en richtlijnen voor hoe lang verschillende ingrediënten er in moeten. En tips voor het gebruik van de instant pot natuurlijk.