Veg-Table Recipes, Techniques, and Plant Science for Big-Flavored, Vegetable-Focused Meals
- Engels
- Hardcover
- 9781797216317
- 26 oktober 2023
- 352 pagina's
Samenvatting
Nik Sharma, blogger at A Brown Table, Serious Eats columnist, and author of the bestselling cookbooks The Flavor Equation and Season, brings us his most cookable collection of recipes yet in Veg-Table.
Vegetable-focused recipes are organized into chapter by plant family, with storage, buying, and cooking methods for all. Here is a technique-focused repertoire for weeknight mains for cooks of all skill levels looking to add more delicious and satisfying vegetable dishes to their diet. Combining the scientific underpinnings of The Flavor Equation with the inviting and personal recipes of Season, this book features more than fifty vegetables, revealing their origins, biology, and unique characteristics and resulting in a recipe collection of flavors and techniques that are tried, true, and perfected by rigorous testing and a deep scientific lens.
Veg-Table includes Sharma's first-ever pasta recipes published in a cookbook: Pasta with Broccoli Miso Sauce, Shallot and Spicy Mushroom Pasta, and more. And vegetable-focused doesn't mean strictly vegetarian; bring plants and meat together with delicious recipes like Chicken Katsu with Poppy Seed Coleslaw. A wide variety of hot and cold soups, salads, sides, sauces, and rice-, egg-, and bean-based dishes round out this collection.
Featuring more than 100 of Nik's gorgeous and evocative photographs, as well as instructive illustrations, this cookbook perfectly balances beauty, intellect, and delicious, highly cookable recipes.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 26 oktober 2023
- Aantal pagina's
- 352
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Nik Sharma
- Hoofduitgeverij
- Chronicle Books
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 203 mm
- Product lengte
- 254 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 203 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 254 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1430 g
EAN
- EAN
- 9781797216317
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Dieet
- Vegetarisch
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
-
![]()
One Pot, Pan, Planet A greener way to cook for you, your family and the planet€22,71Verkoop door bol
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.