Vis-, schaal- en schelpdieren
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Samenvatting
'VIS, SCHAAL EN SCHELPDIEREN
De enorme verscheidenheid aan vis, schaal- en schelpdieren is adembenemend, evenals het grote aantal verschillende manieren om ze te bereiden. Deze voortreffelijke verzameling recepten heeft voor ieders smaak wel iets bijzonders te bieden. De gerechten variëren van het eenvoudige, hoewel nooit alledaagse, tot het exotische en exquise, en de recepten zijn geïnspireerd door kookstijlen uit de hele wereld. Of uw smaakpapillen (en portemonnee) nu de voorkeur geven aan een romige vis - champignonschotel of aan truffel - kreeftrisotto, aan romige garnalensoep of aan een Tanzaniaanse vis curry, u zult merken dat de stap voor - stap recepten verbazend gemakkelijk te volgen zijn. Enkele van de bekendere gerechten zijn gerookte makreelpaté, gefrituurde zeebliek, bijzondere visschotel, forel met amandelen en fish and chips, terwijl de avontuurlijker kok bijvoorbeeld krab - ricottataartjes, zeebaars met citrusvruchten, een Creoolse visstoofschotel of spaghettini met wodka en kaviaar zou kunnen proberen. Het boek is verdeeld in zeven handige hoofdstukken: Soepen, Voorgerechten, Salades, Pasta en rijst, Gebakken en gegrilde gerechten, Ovengerechten en Curry's en stoofschotels. De belangrijkste bereidingsstadia zijn stapsgewijs met foto's geïllustreerd, waardoor de recepten voor de beginner even gemakkelijk te volgen zijn als voor de ervaren kok. Elk gerecht is in voltooide vorm prachtig gefotografeerd. Overal in het boek bieden talloze tips handige suggesties voor tijdbesparing, alternatieve ingrediënten en variaties op de recepten. De informatieve inleiding bevat advies over soorten vis, het bewaren ervan, kookgerei, ontvellen en fileren, schelpdieren en garnalen schoonmaken en de belangrijkste kooktechnieken. Of u nu een verstokte viseter bent of de geneugten van dit voedzame, gezonde en bovenal heerlijke voedsel net begint te ontdekken, deze verzameling zal u inspireren en in verrukking brengen.
De enorme verscheidenheid aan vis, schaal- en schelpdieren is adembenemend, evenals het grote aantal verschillende manieren om ze te bereiden. Deze voortreffelijke verzameling recepten heeft voor ieders smaak wel iets bijzonders te bieden. De gerechten variëren van het eenvoudige, hoewel nooit alledaagse, tot het exotische en exquise, en de recepten zijn geïnspireerd door kookstijlen uit de hele wereld. Of uw smaakpapillen (en portemonnee) nu de voorkeur geven aan een romige vis - champignonschotel of aan truffel - kreeftrisotto, aan romige garnalensoep of aan een Tanzaniaanse vis curry, u zult merken dat de stap voor - stap recepten verbazend gemakkelijk te volgen zijn. Enkele van de bekendere gerechten zijn gerookte makreelpaté, gefrituurde zeebliek, bijzondere visschotel, forel met amandelen en fish and chips, terwijl de avontuurlijker kok bijvoorbeeld krab - ricottataartjes, zeebaars met citrusvruchten, een Creoolse visstoofschotel of spaghettini met wodka en kaviaar zou kunnen proberen. Het boek is verdeeld in zeven handige hoofdstukken: Soepen, Voorgerechten, Salades, Pasta en rijst, Gebakken en gegrilde gerechten, Ovengerechten en Curry's en stoofschotels. De belangrijkste bereidingsstadia zijn stapsgewijs met foto's geïllustreerd, waardoor de recepten voor de beginner even gemakkelijk te volgen zijn als voor de ervaren kok. Elk gerecht is in voltooide vorm prachtig gefotografeerd. Overal in het boek bieden talloze tips handige suggesties voor tijdbesparing, alternatieve ingrediënten en variaties op de recepten. De informatieve inleiding bevat advies over soorten vis, het bewaren ervan, kookgerei, ontvellen en fileren, schelpdieren en garnalen schoonmaken en de belangrijkste kooktechnieken. Of u nu een verstokte viseter bent of de geneugten van dit voedzame, gezonde en bovenal heerlijke voedsel net begint te ontdekken, deze verzameling zal u inspireren en in verrukking brengen.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 256
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- L. Doeser
- Hoofdredacteur
- Linda Doeser
- Hoofduitgeverij
- Veltman Uitgevers B.V.
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 235 mm
- Verpakking hoogte
- 32 cm
- Verpakking lengte
- 307 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1670 g
EAN
- EAN
- 9789062488476
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 11 euro en 34 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Als nieuw
Nauwelijks een spoor van gebruik, een zeer gaaf exemplaar
Nauwelijks een spoor van gebruik, een zeer gaaf exemplaar
Op voorraad
Voor 18:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door
Boeken- en Platenbal Haarlem
- Bestellen en betalen via bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Shop dit artikel
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.