Terug Terug

Why Food Matters Critical Debates in Food Studies

Name: Why Food Matters
Author: Melissa Caldwell

Auteur: Melissa Caldwell

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Melissa Caldwell

Engels
Paperback
9781350011427
25 maart 2021
488 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

What is food and why does it matter? Bringing together the most innovative, cutting-edge scholarship and debates, this reader provides an excellent introduction to the rapidly growing discipline of food studies. Covering a wide range of theoretical perspectives and disciplinary approaches, it challenges common ideas about food and identifies emerging trends which will define the field for years to come. A fantastic resource for both teaching and learning, the book features: - a comprehensive introduction to the text and to each of the four parts, providing a clear, accessible overview and ensuring a coherent thematic focus throughout - 20 articles on topics that are guaranteed to engage student interest, including molecular gastronomy, lab-grown meat and other futurist foods, microbiopolitics, healthism and nutritionism, food safety, ethics, animal welfare, fair trade, and much more - discussion questions and suggestions for further reading which help readers to think further about the issues raised, reinforcing understanding and learning. Edited by Melissa L. Caldwell, one of the leaders in the field, Why Food Matters is the essential textbook for courses in food studies, anthropology of food, sociology, geography, and related subjects.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 25 maart 2021
Aantal pagina's: 488
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Melissa Caldwell
Hoofdredacteur: Melissa Caldwell
Hoofduitgeverij: Bloomsbury Academic

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 189 mm
Product lengte: 246 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 189 mm
Verpakking hoogte: 246 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 714 g

EAN

EAN: 9781350011427

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Managementboeken

Cultuur

Sociologie

Voedsel

Sociale theorie

Culturele antropologie

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.