Terug Terug

Winkler prins culinaire encyclopedie

Name: Winkler prins culinaire encyclopedie
Author: W J Fennema

Auteur: W J Fennema

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: W J Fennema M Balabréga

Nederlands
Hardcover
9789010051967
751 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Fantastisch kookboek, met veel instructie afbeeldingen om tot een hoger plan te komen.
In het algemene gedeelte vind je enkele hoofdstukken over voeding, voedingsleer, hulpmiddelen bij de bereiding, dranken etc. Het alfabetische gedeelte geeft een zeer uitgebreide opsomming van allerlei culinaire termen en producten. Van ieder product wordt de herkomst beschreven, iets over de soorten, de voedingswaarde, de inkoop, het bewaren en schoonmaken plus de grondbereiding. Daarnaast vind je vele recepten met de correcte culinaire benamingen ervan. Zo staan er meer dan 100 manieren in om aardappelen te bereiden, 5 recepten voor marsepein en 4 voor Sint-Jacobsschelpen. Het doet tevens dienst als culinair woordenboek:

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 751
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: W J Fennema
Tweede Auteur: M Balabréga
Hoofduitgeverij: Reed Business

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Amsterdam : Elsevier
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 180 mm
Verpakking hoogte: 54 mm
Verpakking lengte: 260 mm
Verpakkingsgewicht: 1794 g

EAN

EAN: 9789010051967

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.