Terug Terug

Wittebrood In Rode Wijn leven en eten van Desiderius Erasmus

Name: Wittebrood In Rode Wijn
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: D. Dubois

Auteur: D. Dubois

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: D. Dubois D. Dubois

Nederlands
Hardcover
9789075812015
12 maart 2007
191 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit originele en aantrekkelijke boek komt niet alleen Desiderius Erasmus (1466-1536) aan bod, maar passeren ook de Romeinse en middeleeuwse keuken de revue.
Er is vaak en veel over Nederlands grootste wijsgeer en grondlegger van het humanisme geschreven. Maar geen enkele historicus, biograaf of essayist heeft de culinaire context uit Erasmus tijdperk als invalshoek gekozen. Met het verschijnen van het kookboek Wittebrood in Rode wijn draagt Uitgeverij Dubois op een originele en verantwoorde wijze bij aan het verkrijgen van een smaakvol inzicht in de eet- en drankgewoonten uit Erasmus' tijd.
Al lezende wordt de lezer gewaar dat het levensverhaal van Desiderius Erasmus een rijkdom aan culinaire beelden voorschotelt, die een essentieel onderdeel vormt voor een niet te versmaden kennismaking met de grootste filosoof en humanist die Rotterdam ooit voortbracht.
In dit zinnenprikkelende kookboek zijn tussen de teksten van het levensverhaal en enkele werken van Erasmus heel toepasselijk 79 authentieke smaaksensaties opgenomen. Deze recepten zijn afkomstig uit kookboeken uit de Romeinse tijd en de 15e en 16e eeuw. Typerend voor al deze gerechten is dat er gebruik werd gemaakt van een groot scala aan wild, gevogelte, 'vergeten groenten', kruiden en specerijen. Vandaag de dag staan deze ingrediënten weer volop in de belangstelling.
Na het lezen van dit boek is de lezer in staat om, met de helder beschreven receptuur, overheerlijke wildzwijnfilets, kardoen en hoerenwindjes te bereiden. Ook voor zee-egelomelet, kikkerbilletjes, gespleten nonnen en duivenpastei draait zelfs een amateurkok zijn/haar hand niet meer om!
Voorzien van een handig register om naar recepten te zoeken, een lijst met verkoopadressen van de genoemde ingrediënten en vormgegeven met vele zwart/wit- en fullcolourfoto's van Desiderius Erasmus en zijn eigendommen (waaronder zijn bestek en zijn drinkbeker) is Wittebrood in Rode wijn een waardevol receptenboek dat thuishoort in de keuken van elke liefhebber van gastronomie, cultuur en geschiedenis.
Het voorwoord is geschreven door de burgemeester van Rotterdam, de heer Ivo Opstelten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 12 maart 2007
Aantal pagina's: 191
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: D. Dubois
Tweede Auteur: D. Dubois
Hoofduitgeverij: Dubois, Uitgeverij

Vertaling

Eerste Vertaler: B. Le Roy
Tweede Vertaler: B. Le Roy
Originele titel: N.v.t

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 2
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 148 mm
Product hoogte: 23 mm
Product lengte: 216 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 150 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 219 mm
Verpakkingsgewicht: 525 g

EAN

EAN: 9789075812015

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Drankboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Levendig
- Charivarius
- 50-59 jaar
- Apeldoorn
- 1 januari 2010
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Soms zijn historische boeken moeilijk door te komen, of alleen een opsomming van jaartallen. Echter, dit boek is zo levendig geschreven, het leest bijna als een roman en bovendien zeer mooi uitgevoerd! De recepten zijn leuk, maar is niet de hoofdmoot van dit boek. Een echte aanrader voor hen die in dit tijdperk geinteresseerd zijn!

Vond je dit een nuttige review?

1

0