De Beste Vegetarische Gerechten Van De Wereld

Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

  • Nederlands
  • 304 pagina's
  • Veltman
  • oktober 2006
Alle productspecificaties

De beste vegetarische recepten van de wereld is de ultieme verzameling van meer dan 220 authentieke vegetarische recepten uit de keukens van rond de wereldbol. De recepten zijn per regio ingedeeld en kenmerkend voor de verschillende continenten, bovendien zijn ze zuiver vegetarisch en niet aangepaste oorspronkelijke vleesgerechten.
Dit informatieve boek met zijn schitterende foto’s en de met enthousiasme en veel kennis geschreven informatie en receptuur, wordt beslist een klassiek naslagwerk en een oneindige bron van inspiratie voor de kritische kok.

Recensie(s)


De receptuur omvat zoveel mogelijk authentieke gerechten uit continenten over de hele wereld, elk met z'n eigen vegetarische subculturen en traditionele vegetarische voedingswijze. Per werelddeel worden gemiddeld twee hoofdstukken gewijd aan lokale vegetarische gerechten. Ter inleiding functioneert telkens een verhalende beschrijving van contacten met mensen ter plaatse (inhoudelijke zaken m.b.t. vegetarische voedingsgewoonten). Aansluitend worden toegepaste inheemse ingredienten beschreven, waarna het receptengedeelte volgt. De recepten zijn zeer uitnodigend en avontuurlijk van aard; toch zijn ze relatief gemakkelijk uitvoerbaar door iedereen met enige culinaire ervaring, doordat de beschrijvingen heel bondig en duidelijk zijn en de informatiedichtheid gering is. Desondanks betreft het hier niet een 'gemakkelijk' kookboek, omdat de toegepaste ingredienten (niet altijd gemakkelijk verkrijgbaar!) regelmatig een specifieke behandeling vragen. Dit neemt echter niet weg dat het boek voor vegetariers die 'eens wat anders' willen, of - nog - meer dimensie zoeken in hun voedingsgewoonten, ideale mogelijkheden biedt. Met mooie gerecht- en sfeerfoto's in kleur.

D.M. van Helden-Pol

Review De Beste Vegetarische Gerechten

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Celia Brooks Brown
Illustrator G. Filgate
Overige betrokkenen Hennie Franssen-Seebregts, Gus Filgate
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald uit het Engels
Oorspronkelijke titel World Vegetarian Classics
Aantal delen 10
Gewicht 1,46 kg
Druk 1
ISBN10 9059203968
ISBN13 9789059203969

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Vegetarisch koken
Trefwoord(en) Vegetarische kookboeken
Soort gerechten Voor- en hoofdgerechten

Review De Beste Vegetarische Gerechten

De reviews worden geladen.

Dit artikel is helaas niet leverbaar.

Zet op verlanglijstje

Alternatieven

Nieuw Vegetarisch Koken
Nederlands | Hardcover
24,95
Verras Je Vegetarische Vrienden
Nederlands | Hardcover
29,90
De Nieuwe Moestuin
Nederlands | Hardcover
24,90
Het Nieuwe Stadstuinieren
Nederlands | Paperback
19,90
De groene wereldkeuken
Nederlands | Paperback
11,90
Bekijk alle resultaten

Anderen bekeken ook:

365 koolhydraatarme recepten
Nicola Graimes
14,99
30 minuten vegetarisch
Rose Elliot
19,99
Plenty
Yotam Ottolenghi
29,95
Bekijk de hele lijst
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina