Terug Terug

Een Dag Bij El Bulli bewonder de ideeën, methodes en creativiteit van Ferran Adrià

Name: Een Dag Bij El Bulli
Author: F. Adria

Auteur: F. Adria

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Kosmos Uitgevers

Auteur: F. Adria J. Soler

Co-auteur: Albert Adrià

Nederlands
Hardcover
9789021542485
01 januari 9999
624 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Het mysterie-elBulli onthuld • Een exclusief kijkje achter de schermen bij elBulli – het beste restaurant van de wereld, gecreëerd door Ferran Adrià, de beste chef-kok van de wereld • elBulli is beroemd vanwege zijn innovatieve manier van koken, maar vooral ook vanwege de enorme wachtlijsten. Jaarlijks krijgt het restaurant 2 miljoen aanvragen voor 8000 plaatsen • Dit ruim 600 pagina’s tellende boek onthult voor het eerst Adrià’s technische geheimen en zijn filosofie over eten. Een musthave voor elke liefhebber van restaurants en creatieve cuisine • Inclusief meer dan 1200 foto’s, die een overzicht geven van uiterst zorgvuldige voorbereidingen voor slechts een dag service • Een unieke kans om Adrià’s creatieve werkwijze, originele technieken en buitengewone culinaire resultaten te ontdekken. Met volledig geïllustreerde recepten en diagrammen Een dag bij elBulli is precies wat de titel belooft. Aan de hand van prachtige foto’s met het daarbij behorende tijdstip volgt het boek een dag lang het reilen en zeilen bij elBulli, het beste restaurant van de wereld, gevestigd in Roses aan de Costa Brava. Door dit kijkje achter de schermen, de uitleg over hoe het is als gast te worden ontvangen, en de kunstzinnige foto’s van de revolutionaire gerechten, krijg je als lezer echt het idee dat je deelgenoot wordt van een geheim: het mysterie-elBulli. Ferran Adrià voegde zich in 1984 bij de staf van elBulli. Zijn innovatieve culinaire technieken worden toegejuicht en geïmiteerd door topchefs en culinair recensenten over de hele wereld, en hebben elBulli drie Michelin-sterren bezorgd. ‘De beste kok van deze planeet!’ – Joel Robuchon ‘Ferran is een genie. Hij heeft zonder twijfel de grootste invloed op de moderne gastronomie van alle chefs ter wereld.’ – Heston Blumenthal Een dag bij elBulli – Bewonder de ideeën, methodes en creativiteit van Ferran Adrià

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 9999
Aantal pagina's: 624
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: F. Adria
Tweede Auteur: J. Soler
Co Auteur: Albert Adrià
Hoofduitgeverij: Kosmos Uitgevers

Vertaling

Originele titel: A Day At Elbulli

Overige kenmerken

Editie: 1
Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9789021542485

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Biografieën & Waargebeurd

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.