Terug Terug

Heat An Amateur’s Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-maker and Apprentice to a Butcher in Tuscany

Auteur: Bill Buford
Taal: Engels
5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Bill Buford
  • Engels
  • Paperback
  • 9780099464433
  • 05 juli 2007
  • 336 pagina's
Alle productspecificaties

Bill Buford

Bill Buford schrijft voor en is sinds 1995 redacteur van The New Yorker. Daarvoor was hij zestien jaar redacteur van Granta-magazine. In 1989 werd hij uitgever van Granta Books. Hij schreef Tussen het tuig. Hij is geboren in Baton Rouge, Louisiana, groeide op in Californië, en studeerde op UC Berkeley en Kings College, Cambridge. Hij woont in New York City met zijn vrouw, Jessica Green, en hun twee zoons.
Alles van Bill Buford

Samenvatting

The author was asked by the New Yorker to write a profile of Mario Batali who runs one of New York's most successful three-star restaurants. Buford accepted the commission, on the condition Batali allow him to work in his kitchen, as his slave. This memoir presents his kitchen adventures, and the story of Batali's rise to culinary fame.



Bill Buford, an enthusiastic, if rather chaotic, home cook, was asked by the New Yorker to write a profile of Mario Batali, a Falstaffian figure of voracious appetites who runs one of New York's most successful three-star restaurants. Buford accepted the commission, on the condition Batali allow him to work in his kitchen, as his slave.

He worked his way up to 'line cook' and then left New York to learn from the very teachers who had taught his teacher: preparing game with Marco Pierre White, making pasta in a hillside trattoria, finally becoming apprentice to a Dante-spouting butcher in Chianti.

Heat is a marvellous hybrid: a memoir of Buford's kitchen adventures, the story of Batali's amazing rise to culinary fame, a dazzling behind-the-scenes look at a famous restaurant, and an illuminating exploration of why food matters. It is a book to delight in, and to savour.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
05 juli 2007
Aantal pagina's
336
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Bill Buford
Hoofduitgeverij
Vintage

Vertaling

Eerste Vertaler
Michael Kramer
Originele titel
Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany

Overige kenmerken

AI-gegenereerd
Nee
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
129 mm
Product hoogte
20 mm
Product lengte
198 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
129 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
196 mm
Verpakkingsgewicht
526 g
eWaste
Nee

EAN

EAN
9780099464433

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

1 review
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
0
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Vermakelijk verhaal van een kok in opleiding
    • Kookprins
    • 40-49 jaar
    • Amsterdam
    • 27 december 2016
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Grappig
    • Goede verhaallijn

    Geschreven bij Heat

    Veel herkenbare scenes van een kok in opleiding. Een lach en een traan. Zweten en zwoegen. Strijd en afgunst tussen leerlingen. Goede en slechte leermeesters. Veel gelachen. Veel geleerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (6)
E-book €9,49 Paperback €7,51 Hardcover €19,99 Luisterboek op CD €65,64

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 7 euro en 51 cent. De meest getoonde prijs is 11 euro en 04 cent. Je bespaart 32%.
Je bespaart 32%
Uiterlijk 16 mei in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (6)

  •
    E-book
    2013
    9,49
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2007
    7,51
    Uiterlijk 16 mei in huis Tooltip
  • Paperback
    2007
    18,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • Hardcover
    2009
    19,99
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
  • Hardcover
    -
    29,49
    1 - 2 weken Tooltip
  • Luisterboek op CD
    2006
    65,64
    1 - 2 weken Tooltip

Vaak samen gekocht

  •
    Dirt
    €11,99
    Verkoop door bol
  • Devil In The Kitchen
    €9,95
    Verkoop door Rekké
  • Kitchen Confidential Insiders Edition
    €10,99
    Verkoop door bol

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen