Terug Terug

Het boodschappenbolwerk macht en onmacht van de Nederlandse supermarkt

Name: Het boodschappenbolwerk
Author: Frits Kremer

Auteur: Frits Kremer

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Uitgeverij Bakker

Auteur: Frits Kremer

Nederlands
Paperback
9789035132788
03 april 2008
206 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Het Boodschappenbolwerk 1e druk is een boek van Frits Kremer uitgegeven bij Bakker. ISBN 9789035132788

In Het boodschappenbolwerk geeft Frits Kremer het grote publiek een onthullend kijkje achter de schermen van de supermarkt. De supermarkten in ons land zijn steeds machtiger geworden. Op slechts enkele hoofdkantoren wordt beslist wat de Nederlander eet en hoe hij zijn boodschappen moet doen. In de strijd met de levensmiddelenindustrie zijn de supermarktketens aan de winnende hand.

Volgens de auteur gaat die macht hand in hand met onmacht. Nederlandse supermarktketens hebben last van een neurotische fixatie op de laagste prijs en missen een eigen identiteit. Daardoor laten zij belangrijke marktkansen liggen en zijn ze steeds meer met de rug naar de samenleving komen te staan. De foodsector verzuimt om maatschappelijke ontwikkelingen te vertalen in marktkansen, doet nauwelijks aan werkelijke innovatie, en loopt daardoor vast in een eindeloze herhaling van versleten trends. Elk jaar worden er honderden miljoenen verspild aan het lanceren van overbodige producten, maar een veelbelovend fenomeen als duurzaamheid krijgt een marginale rol toebedeeld. De service in de supers sluit slecht aan bij de behoeften van een veranderende samenleving. De klant is een wandelende pinpas, alleen goed voor zijn portemonnee, en moet vooral niet zeuren.

Die verstarring is alleen te doorbreken als supermarktformules zich tot echte merken ontwikkelen, stelt Kremer. Het boodschappenbolwerk moet zich openen voor de samenleving en het lef hebben meer kwaliteit te bieden tegen een hogere prijs: 'De mens moet in het middelpunt, als consument die prijsstelt op hoogwaardige dienstverlening, en als burger die wordt aangesproken op zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid.'

Frits Kremer (52) studeerde geschiedenis aan de Vrije Universiteit en is met zijn onderneming Kremer Communicatie actief in de levensmiddelen- en agrosector. Hij heeft bijna twintig jaar ervaring in de levensmiddelenbranche, als vakbladjournalist en communicatiemanager. In samenwerking met Stichting Natuur en Milieu en Oxfam Novib ontwikkelde hij een duurzaamheidsbeleid voor Super de Boer.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 03 april 2008
Aantal pagina's: 206
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Frits Kremer
Hoofduitgeverij: Uitgeverij Bakker

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 124 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 200 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 127 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 200 mm
Verpakkingsgewicht: 257 g

EAN

EAN: 9789035132788

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.