Terug Terug

Hungry City Ebook Tooltip How Food Shapes Our Lives

Auteur: Carolyn Steel
Taal: Engels
4,0/5 (1 review)

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Carolyn Steel
  • Engels
  • E-book
  • 9781446496091
  • 31 januari 2013
  • 400 pagina's
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Carolyn Steel

Carolyn Steel woont in Londen en is architect, schrijver en een vooraanstaand wetenschapper op het gebied van voedsel en steden. Ze heeft onderzoek gedaan en gedoceerd aan de University of Cambridge, London Metropolitan University, Wageningen University en de London School of Economics. Haar eerste boek, De hongerige stad, is een internationale bestseller en werd bekroond met de Royal Society of Literature Jerwood Award for Non-Fiction en door het BBC Food Programme gekozen als boek van het jaar. Steel is wereldwijd een veelgevraagd spreker. Haar TED Talk is meer dan een miljoen keer bekeken.
Alles van Carolyn Steel

Samenvatting



*Cities cover just 2% of the world's surface, but consume 75% of the world's resources



*Global food production increased by 145% in the last 4 decades of the 20th century - yet an estimated 800 million people are still hungry



*In 2005 British supermarkets sent half a million tonnes of edible food to landfill - the whole food sector put together sent 17 million tonnes



*One quarter of the British population is obese - one in three meals we eat is a ready meal







WHY?







The relationship between food and cities is fundamental to our every day lives. Food shapes cities, and through them, it moulds us - along with the countryside that feeds us. The gargantuan effort necessary to feed cities arguably has a greater social and physical impact on us and our planet than anything else we do. Yet few of us are conscious of the process and we rarely stop to wonder how food reaches our plates. Hungry City examines the way in which modern food production has damaged the balance of human existence, and reveals that we have yet to resolve a centuries-old dilemma - one which holds the key to a host of current problems, from obesity, the inexorable rise of the supermarkets, to the destruction of the natural world.







Carolyn Steel follows food on its journey - from the land (and sea) to market and supermarket, kitchen to table, waste-dump and back again - exploring the historical roots and the contemporary issues at each stage of food's cycle. She shows how our lives and our environment are being manipulated but explains how we can change things for the better. Original, inspiring and written with infectious enthusiasm and belief, Hungry City illuminates an issue that is fundamental to us all.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
31 januari 2013
Aantal pagina's
400
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Carolyn Steel
Hoofduitgeverij
Vintage Digital

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Studieboek
Nee

EAN

EAN
9781446496091

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Beschikbaarheid
Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Studieboek of algemeen
Studieboeken

Reviews

1 review
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

0
1
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Een aanrader voor iedereen die iets met voeding heeft
    • Freddie4
    • 21 januari 2020
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap
    • nog steeds erg acruaal

    Geschreven bij Hungry City

    Overzichtelijk, interessant en nog steeds super actueel

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
E-book €9,49 Paperback €17,30

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 9 euro en 49 cent.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst