Japan Chef - JapanChef Fileermes 31cm

Chroma fileermes met een lemmet van 31 cm lang. De messen uit de JapanChef reeks worden zeer gewaardeerd door startende koks. Dit komt door de zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het staal voor het lemmet is dusdanig bewerkt dat een hardheid van 56 HRC is behaald. Hierdoor is het lemmet scherp en blijft dat ook. Op traditionele wijze is het lemmet in een V-vorm geslepen, waardoor het mes extra scherp is. Doordat er geen krop is, is het mes over de gehele lengte te gebruiken en makkelijk te slijpen. Het heft bestaat uit twee ABS kunststof schalen, welke met drie klinknagels bevestigd zijn aan de doorlopende angel. Toepassing Het fileermes is geschikt voor het fileren van vis. Staal Het Chroma fileermes heeft een hardheid van 56 HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen op een wetsteen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes. Gebruik Een visje fileren was nog nooit zo makkelijk. Fileren begint met een scherp fileermes. Het flexibele lemmet volgt de graat perfect op. U zult moeiteloos de filets van de vis snijden. Bescherming Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer. Vaatwasserbestendig? Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt. Cadeau geven Het JapanChef J14 fileermes van Chroma is verpakt in een mooie geschenkdoos en is dus direct geschikt om cadeau te geven. Een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven