Gratis verzending vanaf 20 euro
& 30 dagen bedenktijd*

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Kaviaar

de vreemde geschiedenis en onzekere toekomst van 's werelds meest begeerde delicatesse

Auteur: Inga Saffron

Nederlands - Hardcover

248 pagina's | Tirion | oktober 2003

Schrijf een review

Schrijf als eerste een review

bol.com prijs
7,90

4-8 werkdagen

Of koop dit artikel 2ehands

1-8 werkdagen

16 exemplaren vanaf € 5,45

Bekijk 2ehands aanbod
  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews
  5. 2ehands

Beschrijving

Kaviaar mag dan niets meer zijn dan rauwe viseitjes; deze delicatesse heeft iets wat mensen inspireert tot dromen over andere werelden en andere identiteiten. Kaviaar heeft zijn bijzondere aantrekkingskracht te danken aan zijn intense smaak, hoge prijs, en bovenal, aan zijn vermaarde zeldzaamheid. Door deze reputatie wordt de vlam van ons verlangen aangewakkerd.

Volledige beschrijving

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Reviews

De reviews kunnen helaas niet getoond worden.

Terug naar het overzicht

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

2ehands exemplaren (16)

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
"Gratis verzending door ons antiquariaat. Nieuw en ongebruikt."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Antiquariaat De Stokroos
€ 5,45
Als nieuw
"Ongelezen boek, dus nieuw. Het boek verkeerd in uitstekende staat. Het boek zit nog in 'plastic folie'. Voor 17.00 uur besteld,..."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Actinia
€ 5,49
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Rose K
€ 5,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur
Inga Saffron
Co-auteur
J. Toet
Overige betrokkenen
Eddy ter Veldhuis
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
en
Vertaald door
Eddy ter Veldhuis
Afmetingen
220x221x146 mm
Gewicht
516 gr
Inclusief
Inclusief kaart
Druk
1
ISBN10
9043905410
ISBN13
9789043905411

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en)
Geschiedenis , Kaviaar
Soort gerechten
Vis

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:








Beschrijving

Kaviaar mag dan niets meer zijn dan rauwe viseitjes; deze delicatesse heeft iets wat mensen inspireert tot dromen over andere werelden en andere identiteiten. Kaviaar heeft zijn bijzondere aantrekkingskracht te danken aan zijn intense smaak, hoge prijs, en bovenal, aan zijn vermaarde zeldzaamheid. Door deze reputatie wordt de vlam van ons verlangen aangewakkerd.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De steur is een heel oude vis die al bestond in de tijd van de dinosauriers. Het is een trekvis die om te paaien kleine rivieren opzwemt. Ondanks de enorme hoeveelheden kuit is de steur weinig vruchtbaar en dat is een van de redenen waarom deze vis is uitgestorven of met uitsterven wordt bedreigd. De auteur, Amerikaans journaliste, die tijdens het uiteenvallen van de Sovjet-Unie in Moskou gestationeerd was, werd daar geconfronteerd met zwarthandelaren die blikken kaviaar aanboden tegen spotprijzen. Ze ging op zoek naar het verhaal van de kaviaar, de vangst van steuren, diverse soorten, de verwerking van de kuit (wat heel snel moet gebeuren), de manieren van verduurzamen enz. Steuren kwamen behalve in Rusland en Iran ook in grote hoeveelheden voor in o.a. de Franse Gironde en Noord-Amerika. Overbevissing en watervervuiling bedreigen de vis en de kwaliteit. Kaviaar zal wel een exquis hapje blijven. Dit boek is informatief, plezierig leesbaar en goed vertaald. Alfabetisch register.

(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (16)

Exemplaar 1 t/m 16

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
"Gratis verzending door ons antiquariaat. Nieuw en ongebruikt."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Antiquariaat De Stokroos
€ 5,45
Als nieuw
"Ongelezen boek, dus nieuw. Het boek verkeerd in uitstekende staat. Het boek zit nog in 'plastic folie'. Voor 17.00 uur besteld,..."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Actinia
€ 5,49
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Rose K
€ 5,50
Als nieuw
"als nieuw in top conditie !"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Raoul Groot
€ 5,79
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Arnout de la Houssaye
€ 6,50
Als nieuw
"Nog in plastic"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Eveline's boekenkast
€ 7,95
Als nieuw
"Nieuw!!"
Bekijk exemplaar
Verkoper: HPG
€ 17,85
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: BUDGET BOEK *****ALKMAAR
€ 18,00
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: ++ ANTIQUARIAAT MARJO SPAAN++
€ 18,00
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Frans Weijland
€ 24,95
Als nieuw
"Zeer snelle levering: Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..."
Bekijk exemplaar
Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS *****
€ 24,95
Als nieuw
Eerste editie
Speciale editie
"NAGELNIEUW EXEMPLAAR! | 100% cadeauwaardig | 1e druk | 2002 | Gebonden Hardcover (linnen met opdruk) met 100% gave stofomslag |..."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Antiquariaat Mooi Exemplaar
€ 26,75
Als nieuw
Eerste editie
"Nieuw"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Selections reader-readers
€ 27,50
Als nieuw
"Perfecte nieuwstaat. Zie: reader-readers"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Selections reader-readers
€ 34,00
Goed
Bekijk exemplaar
Verkoper: De Leidse Boekenman
€ 6,50
Goed
"Gebonden, hardcover, inclusief stofomslag; Tirion, Baarn; 2002; 248 pagina's; [090945]"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Antiquariaat Klondyke
€ 14,95

Terug naar het overzicht

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Meer verwante auteurs
Veilig betalen

Veiliger betalen dan bij bol.com kan bijna niet.

Ook daarom koop je bij bol.com

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina