Keuken

De keuken neemt een prominente plaats in ons leven in; koken en eten zijn een van de belangrijkste vrijetijdsbestedingen geworden, het is de plek (naast het bed) waar de relatie geëvalueerd wordt, vriendschappen worden onderhouden en de kinderen opgevoed. De nieuwe Nigella Lawson gaat daarover.

Met haar persoonlijke verhalen en een schat aan recepten is dit een waardige opvolger van de klassieker Hoe te eten.
Keuken zit tjokvol recepten van maaltijden die we met onze vrienden en familie willen delen. Voor het eerst vertelt Nigella wat ze met kliekjes doet en deelt ze haar andere keuken geheimen. Maar bovenal is dit boek een ode aan het hart van het huiselijk leven: de keuken.

Recensie(s)

Een vuistdik hardcover kook- en leesboek van de vermaarde Britse kookdiva. Na een inleiding volgen tien pagina's met uitleg over keukenspullen en zeven pagina's met praktische keukentips. Dan wordt het boek opgesplitst in twee delen: Keukenkwesties, waarin anekdotes, recepten en tips voor kookmomenten en Keukensoelaas met verhalen over het huis en huishouden van Nigella en bijpassende recepten. Haar teksten lezen als proza. Lezen in dit boek doet beseffen dat koken en eten een levensfilosofie kunnen zijn. Het boek wordt gelardeerd met talloze foto's, niet alleen van het resultaat maar ook van de bewerkingen van een recept. Regelmatig zijn er van-tevorenopties (hoe ver van tevoren kan een gerecht gemaakt worden), invriesopties en tips om creatief met kliekjes te zijn. Achterin een register op alfabet en een Snelheidsregister met recepten die binnen dertig minuten klaar zijn. De 190 recepten van allerlei aard worden uitgebreid omschreven. Geen voedingswaarden. Kleine druk.<br/><br/>Mieke van Laarhoven