Keukenhandboek Snijtechnieken

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (10)

Alle reviews (3)

Gemiddelde beoordeling:

 Review van een amateur

30 april 2012 | Door: DannyL | 20-29 jaar

Het is een handig boek dat zowel voor een amateur/beginner als voor een ervaren kok handig kan zijn. Naast de duidelijke en goede uitleg over de snijtechnieken opzich, staat er duidelijk in beschreven hoe je diverse producten (van groente tot vlees) dient te snijden.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

 Masterchef the Professionals

23 april 2011 | Door: 13Conversations

Dit boek is van Marianne Lumb, één van de drie finalisten van Masterchef the Professionals. In de UK uitgezonden in 2009 en in Nederland was vrijdag jl. de finale te zien. Marianne zelf over haar boek ... "It is a basic knife skills book. A lot lower budget than the others on the market I have seen (this is reflected in the low price) It differs to the others as it comes from a Leiths teacher with Michelin star training, so hopefully the most informative and content rich angle. It is very basic in places but this is balanced by the meat / fish sections (and indeed artichoke section) which tend to be intermediate to advanced skills. I am delighted to say the book has not only sold out in the UK (being reprinted now) but it is being translated in French, German, Dutch and Italian"

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (5)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "nieuw geen 2e hands" Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat t'Noorden ***** 7400 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 23,80
Als nieuw "Zeer snelle levering: Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 20688 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 23,83
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Boekverkopers: EEF EN MISJA 4692 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 24,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur

Marianne Lumb

Illustrator

Maaike Van Der Rijst

Overige betrokkenen

Maaike van der Rijst

Soort

Met illustraties

Taal

Nederlands

Vertaald uit het

en

Oorspronkelijke titel:

Kitchen Knife Skills

Afmetingen

20x211x210 mm

Gewicht

672 gr

Druk

1

ISBN10

9048302293

ISBN13

9789048302291

Je vindt dit boek in

Categorieën

Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig

Trefwoord(en)

Messen|Techniek|Koken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Alle reviews (3)

30 april 2012 | Door: DannyL | 20-29 jaar

Het is een handig boek dat zowel voor een amateur/beginner als voor een ervaren kok handig kan zijn. Naast de duidelijke en goede uitleg over de snijtechnieken opzich, staat er duidelijk in beschreven hoe je diverse producten (van groente tot vlees) dient te snijden.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

23 april 2011 | Door: 13Conversations

Dit boek is van Marianne Lumb, één van de drie finalisten van Masterchef the Professionals. In de UK uitgezonden in 2009 en in Nederland was vrijdag jl. de finale te zien. Marianne zelf over haar boek ... "It is a basic knife skills book. A lot lower budget than the others on the market I have seen (this is reflected in the low price) It differs to the others as it comes from a Leiths teacher with Michelin star training, so hopefully the most informative and content rich angle. It is very basic in places but this is balanced by the meat / fish sections (and indeed artichoke section) which tend to be intermediate to advanced skills. I am delighted to say the book has not only sold out in the UK (being reprinted now) but it is being translated in French, German, Dutch and Italian"

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

28 januari 2011 | Door: MJBrouwer | 60-69 jaar | Den Haag

Het boek is een stevig ingebonden exemplaar. De inhoud is duidelijk en helder en bevat erg veel leuke en goede tips zowel voor de voorbereiding voort het koken, als het onderhoud van je messen en keukenhulpen. Indien je graag kookt is dit boek een must

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?