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Pauses douceur pour les petits creux !

En dessert ou à l'heure du goûter, au moment du repas ou pour satisfaire un petit creux, les petits gâteaux ont, sous toutes leurs formes, les faveurs des petits et des grands.


Douceurs d'antan, ils nous rappellent notre enfance et ces boîtes en fer qui cachaient de délicieux trésors : madeleines, langues de chat et autres biscuits. Très tendance aujourd'hui, ils font fureur pour leurs couleurs et leurs formes tellement jolies, follement adorables : macarons, cupcakes, mini cakes ou muffins… remportent la palme de la gourmandise.


Souvent très faciles et économiques à réaliser, ils sont aussi le plus souvent pratiques car ils se conservent bien… si vous ne craquez pas trop souvent pour quelques-unes de ces merveilles :


Brownies, cookies & cie : Brownies à l'orange, Brownies au chocolat, Buns à la cannelle, Buns au citron, Cookies aux amandes, Cookies ' façon cappuccino ', Muffins traditionnels, Muffins au chocolat noir…

Macarons et sablés : Macarons de Saint-Emilion, Macarons aux fruits secs, petits sablés, sablés surprise… ;

Cakes, biscuits et gourmandises : Meringues, Cake aux abricots, Biscuits à la cuillère, Palets des dames, Langue-de-chat, Tuiles aux amandes, Palets aux pépites de chocolat, Cake aux fruits confits…

Petits gâteaux de tradition : palets bretons, spéculos, cannelés…


A propos de l'auteur

Philippe de Mélambès est journaliste et auteur. Spécialisé dans les domaines de la cuisine et du bien-être, il met à profit dans ses chroniques et ses ouvrages sa connaissance du Bon et du Bio !


Un livre publié par Ixelles éditions

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