Terug Terug

Practical Cookery 50 Years of Practical Cookery

Auteur: John Campbell
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: John Campbell Neil Rippington
Co-auteur: David Foskett Victor Ceserani
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781444170085
  • 22 juli 2012
  • 674 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Practical Cookery has been training chefs for 50 years. It is the only book you need to support you through your training, and will serve as a recipe book and reference source throughout your career. With over 600 recipes in the book, and more online, the range is unsurpassed. Many recipes have been developed and updated, using modern techniques and methods tested in real working kitchens. Others are traditional, reliable favourites that have grown up with Practical Cookery. - Now with video links: Use the QR code or web link to view some of the recipes on your smartphone, laptop or tablet.- Teaching the best in the business for 50 years - don't train to be a chef without it. CONTENTS: 1. Methods of cooking 2. Stocks, soups and sauces 3. Cold preparation 4. Eggs 5. Pasta, gnocchi and rice 6. Fish and shellfish 7. Meat and offal 8. Poultry and game 9. Vegetables, pulses and grains 10.Potatoes 11. Pastry 12. Healthy eating 13. Maintain, handle and clean knives 14. Maintain a safe, hygenic and secure working environment 15. Maintain food safety 16. Work as part of a team This resource is supported by Booker Group PLC, the UK's leading food and drink wholesaler. Visit www.booker.co.uk for more information.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
22 juli 2012
Aantal pagina's
674
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
John Campbell
Tweede Auteur
Neil Rippington
Co Auteur
Victor Ceserani
Hoofduitgeverij
Quercus

Overige kenmerken

Editie
12th Revised edition
Extra groot lettertype
Nee
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
200 mm
Verpakking hoogte
255 mm
Verpakking lengte
34 mm
Verpakkingsgewicht
1726 g

EAN

EAN
9781444170085

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (3)
Paperback €29,31 Hardcover €16,00

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 16 euro. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
In goede staat, lichte gebruikssporen
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, donderdag in huis
Verkoop door Online Boekie
9,2
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Bekijk de extra voorwaarden van deze partner.

Shop dit artikel
  1. Bij 4 partners
    verkrijgbaar

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (3)

  •
    Paperback
    2011
    29,31
    1 - 2 weken Tooltip
  • Paperback
    -
    33,52
    1 - 2 weken Tooltip
  • Hardcover
    2012
    16,00
    Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, donderdag in huis Tooltip