Beschrijving
Veel mensen kennen risotto uit een restaurant of van vakantie, maar hoe maak je het eigenlijk zelf klaar? Uit de stap-voor-stapuitleg in dit boek blijkt het helemaal niet zo moeilijk te zijn. De basisinstructie – met veel beeld! – wordt daarom al snel aangevuld met 34 recepten voor diverse risottogerechten. Klassieke varianten als risotto met asperges en risotto met champignons, maar ook minder bekende risotti (zoals die met rode bietjes of met courgette en rode mul) zijn een smakelijke verrassing.
Volledige beschrijving
Alle reviews (2)
Gemiddelde beoordeling:
Inspirerend
27 augustus 2011
| Door: Roos90
Dit boek is helemaal gericht op het maken van een uitstekende risotto. Goede risotto maken is een kunst op zich en dit boekje geeft alle informatie, van basis tot eindproduct, die je nodig hebt om een perfecte risotto te maken. Ik vind het bijvoorbeeld erg leuk dat ook rijstsoorten beschreven worden met hun specifieke eigenschappen.
Het boek geeft leuke ideeën voor risotto maar geeft ook gelegenheid om je te laten inspireren tot variaties. Omdat de basis (bijvoorbeeld de rijstsoorten) zo goed beschreven staan ben je ook in staat om zelf in te schatten welke rijst het beste zal zijn voor jouw recept. Zo is het een boek dat niet alleen recepten geeft maar waar je ook actief mee aan de slag kunt!
Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?
prima
29 januari 2011
| Door: JanO
| 40-49 jaar
Handig, goed en mooi uitgevoerd boekje met prima uitvoerbare recepten.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Meer reviews
2ehands exemplaren (2)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
Laura Zavan
- Illustrator
-
Marie-Pierre Morel
- Overige betrokkenen
-
Joke Radius
,
Marie-Pierre Morel
,
Barbara Luijken
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Vertaald door
-
Joke Radius
- Afmetingen
- 12x198x197 mm
- Gewicht
- 347 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9023012798
- ISBN13
- 9789023012795
Je vindt dit boek in
- Categorieën
-
Nederlandse boeken >
Eten & Koken
>
Eten & Koken overig
- Trefwoord(en)
-
Rijstrecepten
- Soort gerechten
-
Oosters
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Veel mensen kennen risotto uit een restaurant of van vakantie, maar hoe maak je het eigenlijk zelf klaar? Uit de stap-voor-stapuitleg in dit boek blijkt het helemaal niet zo moeilijk te zijn. De basisinstructie – met veel beeld! – wordt daarom al snel aangevuld met 34 recepten voor diverse risottogerechten. Klassieke varianten als risotto met asperges en risotto met champignons, maar ook minder bekende risotti (zoals die met rode bietjes of met courgette en rode mul) zijn een smakelijke verrassing.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Een receptenboekje met allerlei soorten risottos, het Italiaanse tussengerecht dat voor het hoofdgerecht wordt genuttigd. Het boekje begint met adviezen over de rijstsoorten, voorbeelden van eenvoudige bouillons en een uitvoerige uitwerking van het basisrecept voor een risotto. Dan volgt een 34-tal recepten, onderverdeeld in groente en fruit, vis, vlees en diversen. Per recept zijn de ingredienten ingedeeld naar de basisbenodigdheden voor de risotto zelf en die voor de vulling. De ingredienten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar. De recepten zelf zijn duidelijk beschreven zodat de amateurkok hiermee tot een goed resultaat zou moeten komen. De beschrijving van een recept bevat een volledige bladzijde en de tegenoverliggende bladzijde is een heldere kleurenfoto van het resultaat. Een mooi en handzaam kookboek dat bijzonder in zijn soort is omdat de inhoud van de recepten onvervalst Italiaans is. De schrijfster publiceerde diverse kookboeken bij dezelfde uitgever over Italiaanse gerechten zoals tiramisu en panna cotta. De inhoudsopgave fungeert als register.
(NBD|Biblion recensie, Beitj van Ek)
Terug naar het overzicht
Alle reviews (2)
Gemiddelde beoordeling:
Inspirerend
27 augustus 2011
| Door: Roos90
Dit boek is helemaal gericht op het maken van een uitstekende risotto. Goede risotto maken is een kunst op zich en dit boekje geeft alle informatie, van basis tot eindproduct, die je nodig hebt om een perfecte risotto te maken. Ik vind het bijvoorbeeld erg leuk dat ook rijstsoorten beschreven worden met hun specifieke eigenschappen.
Het boek geeft leuke ideeën voor risotto maar geeft ook gelegenheid om je te laten inspireren tot variaties. Omdat de basis (bijvoorbeeld de rijstsoorten) zo goed beschreven staan ben je ook in staat om zelf in te schatten welke rijst het beste zal zijn voor jouw recept. Zo is het een boek dat niet alleen recepten geeft maar waar je ook actief mee aan de slag kunt!
Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?
prima
29 januari 2011
| Door: JanO
| 40-49 jaar
Handig, goed en mooi uitgevoerd boekje met prima uitvoerbare recepten.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Terug naar het overzicht
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 2
Terug naar het overzicht
4688 stemmen
