Terug Terug

Sepia

Name: Sepia
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Martin Benn

Auteur: Martin Benn

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Martin Benn

Engels
Hardcover
9781743360637
06 november 2014
256 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Renowned chef Martin Benn takes the reader on a culinary journey through 60 of his exciting dishes. Based around four degustation menus, the book highlights the technical mastery and sheer beauty of Martin's food, with its deep connections to Japanese cuisine and flavours and its focus on texture and contrast. Included is the recipe for Martin's incredibly intricate, exquisite Chocolate Forest Floor. Text, design and photography combine to recreate the atmosphere and the sophisticated, art deco feel of his Sydney restaurant, Sepia. Interspersed among the menus are narrative features exploring the workings of the restaurant, and the stories of its staff and clientele, while location photography captures a sense of old-fashioned, cosmopolitan glamour.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 06 november 2014
Aantal pagina's: 256
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Martin Benn
Hoofduitgeverij: Murdoch Books

Overige kenmerken

Product breedte: 225 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 310 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 235 mm
Verpakking hoogte: 38 mm
Verpakking lengte: 316 mm
Verpakkingsgewicht: 2036 g

EAN

EAN: 9781743360637

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Japans
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

super
- AstridHuyghe
- 30-39 jaar
- Antwerpen
- 17 november 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Heldere uitleg
super tof kookboek voor de meer gevorderde hobbykok op professional

Vond je dit een nuttige review?

0

0