Terug Terug

Texas Bbq Meat, Smoke & Love

Name: Texas Bbq
Author: Jonas Cramby

Auteur: Jonas Cramby

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jonas Cramby

Engels
Hardcover
9781909815100
05 juni 2014
140 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

There is only one state in the US which lives up to the epithet 'the best BBQ in the world', and that is Texas.

But what is BBQ? Traditional grilling means cooking a piece of meat as quickly as possible with a high heat, but BBQ is exactly the opposite – this is slow cooking at low temperatures. The meat doesn't dry up, but remains super juicy and slow cooking renders even cheap and chewy cuts tender and tasty. When the heat source is charcoal, wood shavings or wood, you automatically get an unbeatable spice in the form of perfumed smoke.

In Texas BBQ you will get to learn all these techniques. It is a simple step-by-step guide to how to make the perfect Texas-style BBQ at home, whether you have an ordinary outdoor grill or a professional smoker. Learn about what sort of wood is suited to a particular meat, exact grilling times and smoking temperatures. But first and foremost, you will discover how to achieve a perfect, tender, juicy and smoked 'pulled pork' or 'brisket'. There are even recipes for side dishes – everything from grilled corn salad, via three varieties of Mac'n'cheese to a cheesy chile con queso.

Fabulous mouthwatering photos and a fun step-by-step design will have you rushing to the grill as soon as you can.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 05 juni 2014
Aantal pagina's: 140
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jonas Cramby
Hoofduitgeverij: Pavilion Books Ltd

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 195 mm
Product hoogte: 18 mm
Product lengte: 246 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 18 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 700 g

EAN

EAN: 9781909815100

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Ingrediënten: Vlees & wild
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.