Terug Terug

The Insect Cookbook Ebook Tooltip Food for a Sustainable Planet

Auteur: Arnold van Huis
Taal: Engels

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Arnold van Huis Henk van Gurp
Co-auteur: Marcel Dicke
  • Engels
  • E-book
  • 9780231536219
  • 04 maart 2014
  • 216 pagina's
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Insects will be appearing on our store shelves, menus, and plates within the decade. In The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world"s most chic dishes.

Insects are delicious and healthy. A large proportion of the world"s population eats them as a delicacy. In Mexico, roasted ants are considered a treat, and the Japanese adore wasps. Insects not only are a tasty and versatile ingredient in the kitchen, but also are full of protein. Furthermore, insect farming is much more sustainable than meat production. The Insect Cookbook contains delicious recipes; interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts (including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as “best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug); and all you want to know about cooking with insects, teaching twenty-first-century consumers where to buy insects, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
04 maart 2014
Aantal pagina's
216
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Arnold van Huis
Tweede Auteur
Henk van Gurp
Co Auteur
Marcel Dicke
Hoofduitgeverij
Columbia University Press

Vertaling

Eerste Vertaler
Francoise Takken-Kaminker
Tweede Vertaler
Diane Blumenfeld-Schaap
Co Vertaler(s)
Takken-Kaminker, Francoise

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Studieboek
Nee
eWaste
Nee

EAN

EAN
9780231536219

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
E-book €13,99 Hardcover €38,00

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 13 euro en 99 cent.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst