Terug Terug

Topchefs Sterrenkeukens sterrenkeukens

Name: Topchefs Sterrenkeukens
Author: S. Butchkiss

Auteur: S. Butchkiss

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: S. Butchkiss M. Teo

Nederlands
Hardcover
9789073191150
03 april 2004
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Professionele koks zijn niet langer tevreden met gewoon smakelijke,
overbekende formules. Zo werd Guy Martin van het historische Le Grand
Véfour door critici geprezen om zijn pogingen verwachtingen te omzeilen –
met name door het vervagen van de grenzen tussen zoet en hartig. Na
jarenlang perfect gebraad te hebben geleverd, kondigde Alain Passard van
l'Arpège zijn plannen aan om vegetarisch te gaan koken.
In Spanje zorgen Ferran en Albert Adrià voor zoveel controverse dat
de hele fijnproeverswereld naar hun restaurant El Bulli trekt wanneer dat
elke zomer zijn deuren opent.
In Australië blijft Tetsuya Wakuda met zijn door de Franse en Japanse
keuken geïnspireerde composities indruk maken.
In dit schitterende boek ontmoet de kookliefhebber 34 van deze
topchefs. Die stelden de recepten van hun kenmerkende gerechten ter
beschikking, zodat ook de thuiskok een sterrenkok kan worden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 03 april 2004
Aantal pagina's: 160
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: S. Butchkiss
Tweede Auteur: M. Teo
Hoofdillustrator: A. Maclean
Hoofduitgeverij: Good Cook Publishing

Vertaling

Originele titel: Topchefs, Sterrenkeukens

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 243 mm
Product hoogte: 21 mm
Product lengte: 279 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 238 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 279 mm
Verpakkingsgewicht: 1125 g

EAN

EAN: 9789073191150

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.