Terug Terug

Zoet, zuur & zout het conserveren van fruit, groente, vlees en vis

Name: Zoet, zuur & zout
Rating: 4.0 (1 reviews)
Author: Diana Henry

Auteur: Diana Henry

Taal: Nederlands

4,0 5

4,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Diana Henry

Nederlands
Hardcover
9789048307852
25 juni 2013
272 pagina's

Alle productspecificaties

Diana Henry

Diana Henry is een award-winnende schrijver over eten, journalist en presentator.

Alles van Diana Henry

Samenvatting

Jam- en geleisoorten, chutneys en pickles, gerookt en ingemaakt vlees, gezouten vis, limonadesiropen en alcoholische drankjes, groenten in olie, mosterd en azijn - in dit boek vindt u recepten waarmee u uw voorraadkast met de heerlijkste levensmiddelen vult.
De bekroonde culinair auteur Diana Henry heeft ideeën opgedaan in diverse culturen. Dus vindt u hier recepten van gewone vruchtenjam, maar ook van Georgische pruimensaus, rabarberschnaps en Midden-Oosterse ingelegde knolraapjes. Diana geeft waar nodig deskundige adviezen en instructies over technieken: van de kunst van het roken (zonder dure apparaten) tot het creëren van een goede gelei. Haar onweerstaanbare schrijfstijl geeft u het gevoel dat ze naast u in de keuken staat en u stap voor stap door de recepten heen leidt. Ze levert boeiende achtergrondinformatie - van de traditie van de Russische zakoeskitafel (allerlei hartige hapjes en de nodige wodka) tot een citaat van Simone de Beauvoir (die jam maken vergeleek met het vangen van de tijd).
Seizoensingrediënten worden optimaal benut door ze te conserveren; bovendien worden de smaken erdoor versterkt. Het conserveren is ook een heerlijke manier om alledaagse levensmiddelen speciaal te maken, en om vrienden en familie iets bijzonders te cadeau te doen. Van vlierbloesems in de lente en zomerse tomaten tot bessen in de herfst en winterse wodka's: met de recepten in dit boek maakt u seizoen na seizoen de verrukkelijkste producten.
Diana Henry werd in 2007 en 2009 door The Guild of Food Writers uitgeroepen
tot 'Cookery Writer of the Year', voor haar column in het magazine Stella
bij The Sunday Telegraph. Naast deze wekelijkse column is Diana de schrijfster van verschillende kookboeken Food from Plenty.Ze schrijft ook voor diverse tijdschriften, waaronder Red, Delicious, Olive, House & Garden en Country Living. Diana woont samen met haar partner en kinderen in Londen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 25 juni 2013
Aantal pagina's: 272
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Diana Henry
Hoofduitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler: Ireen Niessen
Tweede Vertaler: Ireen Niessen

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 186 mm
Product hoogte: 29 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 186 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 267 mm
Verpakkingsgewicht: 975 g

EAN

EAN: 9789048307852

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

leuk!
- BEEBEE75
- 40-49 jaar
- rijen
- 20 augustus 2015
- Heeft dit artikel gekocht
Leuk om kado te geven. Weer eens n ander soort " kookboek" in de keuken

Vond je dit een nuttige review?

1

2