Conseils sur les poêles en aluminium
Casseroles en aluminium
Les deux types d’aluminium ont une conduction thermique uniforme. Faites attention à la source de chaleur de la poêle, car ces poêles ne sont pas toujours adaptées à l'induction.
Utiliser la poêle
Cette poêle est facile à utiliser et donc parfaite pour tout cuisinier débutant. L'utilisation de la poêle dépend du type d'aluminium.
Aluminium non transformé
Ces poêles sont fabriquées dans un matériau solide tout en étant légères. Ils résistent également à la corrosion et chauffent rapidement. Si cette poêle est dotée d'un revêtement antiadhésif, les poêles durent souvent plus longtemps et vous n'avez qu'à utiliser peu de beurre ou d'huile. Assurez-vous d'utiliser des ustensiles de cuisine en bois, en plastique ou en silicone. Lors de l'utilisation d'une cuisinière à gaz, il existe un risque de déformation du fond, la rendant inadaptée à l'induction.
Aluminium anodisé
Ce matériau est extrêmement résistant, encore plus résistant que l’acier inoxydable. Cette poêle est donc également adaptée aux températures élevées et peut souvent être utilisée au four. Ce matériau est résistant aux rayures, vous pouvez donc utiliser des ustensiles de cuisine en métal. Cependant, chauffer la poêle prend un peu plus de temps.
Entretien
Les casseroles en aluminium peuvent souvent être mises au lave-vaisselle. Ce faisant, veillez à utiliser des détergents doux pour lave-vaisselle adaptés à l'aluminium. Cependant, de nombreux experts recommandent également de laver ces poêles à la main. Ils sont alors assurés de durer plus longtemps. N'utilisez pas de bicarbonate de soude pour faire la vaisselle ; de l'eau savonneuse et de l'eau tiède suffisent souvent. Si vous avez des taches vraiment tenaces, vous pouvez utiliser avec précaution un tampon à récurer.