conseils sur les revêtements antiadhésifs

En fait, comme le nom l'indique, un revêtement antiadhésif garantit que les aliments ne collent pas à la poêle. La couche protège votre poêle et garantit que vous devez utiliser moins de beurre ou d'huile. Cependant, il existe des différences dans les revêtements antiadhésifs et certaines poêles n'ont pas de revêtement antiadhésif. Les poêles sans revêtement antiadhésif résistent à des températures élevées jusqu'à 400 °C. Une poêle sans revêtement adhésif est constituée d'un seul type de matériau, comme la fonte, la tôle d'acier ou l'acier inoxydable. Cela donne à la poêle une couche naturelle, la rendant idéale pour saisir de la viande, par exemple. Vous pouvez acheter ces poêles sans revêtement, mais vous le créez souvent vous-même en brûlant d'abord la poêle. Pour garantir que la poêle reste belle et utilisable, vous devez l'entretenir correctement. Par exemple, une poêle sans revêtement antiadhésif ne passe pas au lave-vaisselle et vous devez huiler la poêle régulièrement pour obtenir un revêtement antiadhésif naturel. Nettoyer avec de l'eau chaude et un chiffon.

De nos jours, la substance PFAS PFTE est généralement utilisée pour un revêtement antiadhésif standard. Les PFAS sont des produits chimiques utilisés pour rendre les objets du quotidien hydrofuges, anti-salissures et anti-graisse, y compris donc les revêtements antiadhésifs. Certaines substances PFAS, GenX, PFOA et PFOS, ne sont pas autorisées à être utilisées dans la production de produits de consommation depuis des années. L'utilisation d'autres substances PFAS, telles que le PFTE, est toujours autorisée. Soyez attentif aux dommages, tels que les rayures sur le revêtement antiadhésif. Remplacez le moule si la couche de cuisson est endommagée. Vous recherchez une poêle dont le revêtement ne contient pas de PFAS? Choisissez alors un revêtement antiadhésif en céramique.

Dans une poêle dotée d'un revêtement antiadhésif standard, vous pouvez préparer des plats sans utiliser beaucoup d'huile ou de beurre. Le revêtement antiadhésif empêche les ingrédients de coller et est facile à nettoyer. Lors de l'utilisation de la poêle, faites attention à la sensibilité de la poêle aux rayures, qui peuvent être causées par des ustensiles de cuisine en métal, des couteaux ou des fouets. Un revêtement antiadhésif standard convient à des températures allant jusqu'à 260 °C, après quoi le revêtement adhésif est endommagé et des substances nocives sont libérées pour l'homme et l'environnement.

Certaines poêles en fonte (et en tôle d'acier) possèdent déjà un revêtement antiadhésif, un revêtement antiadhésif émaillé. Cette couche protège la poêle contre les influences extérieures. Cela signifie que la poêle n'a plus besoin d'être brûlée à l'avance, qu'elle a une durée de vie illimitée et qu'elle nécessite un peu moins d'attention. Grâce à cette couche, les aliments préparés restent purs et conservent leur goût originel. Ne nettoyez pas la casserole au lave-vaisselle, car cela ternirait la couche d'émail et augmenterait le risque de rayures.

Les poêles dotées d'un revêtement antiadhésif en céramique peuvent résister à des températures allant jusqu'à 400 °C. Le revêtement antiadhésif est alors endommagé. Le revêtement antiadhésif empêche les ingrédients de coller et est facile à nettoyer. La poêle fournit une couche croustillante autour de vos ingrédients. Une poêle en céramique répartit la chaleur uniformément et la retient bien. Aucun PFAS n'est utilisé pour lier cette couche à votre poêle et elle est sans PFAS. Veuillez noter qu'une utilisation et un entretien appropriés sont également importants pour ces poêles.