Advances in Food and Nutrition Research Volume 102
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Fidel Toldra
- Engels
- Hardcover
- 9780323990844
- 01 september 2022
- 352 pagina's
Samenvatting
Advances in Food and Nutrition Research, Volume 102 provides the latest advances on the identification and characterization of emerging bioactive compounds with putative health benefits, along with up-to-date information on food science. Chapters in this new release include Stability of polyphenols in food processing, Contribution of polysaccharides from crustacean on fermented food products, Food application of pigments from extremophile microorganisms, Recent advances in the development of healthier meat products, Food proteins in blood glucose control, Milk biomarker metabolomics and its application in milk origin, safety and quality control, Food Authenticity through protein and metabolic markers, and more.
- Contains contributions that have been carefully selected based on their vast experience and expertise on the subject
- Includes updated, in-depth and critical discussions of available information, thus presenting the reader with a unique opportunity to learn
- Encompasses a broad view of the topics at hand
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 september 2022
- Aantal pagina's
- 352
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Fidel Toldra
- Hoofdredacteur
- Fidel Toldra
- Tweede Redacteur
- Fidel Toldra
- Co Redacteur
- Fidel Toldra
- Hoofduitgeverij
- Academic Press Inc
Overige kenmerken
- Product breedte
- 152 mm
- Product lengte
- 229 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 152 mm
- Verpakking hoogte
- 229 mm
- Verpakking lengte
- 229 mm
- Verpakkingsgewicht
- 680 g
EAN
- EAN
- 9780323990844
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Kies je bindwijze
Bekijk alle bindwijzen (5)
Prijsinformatie en bestellen
Alle bindwijzen en edities (5)
-
127,99Direct beschikbaar
-
127,99Direct beschikbaar
-
127,99Direct beschikbaar
-
127,99Direct beschikbaar
-
29,74Uiterlijk 13 juni in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.