Terug Terug

BeterBBQ - Roken doe je op hout

Name: BeterBBQ - Roken doe je op hout
Author: Leonard Elenbaas

Auteur: Jeroen Hazebroek

Serie: BeterBBQ

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jeroen Hazebroek Leonard Elenbaas

Nederlands
Hardcover
9789464041569
24 juni 2022
112 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Roken doe je op hout. En waar rook is, is vuur. In dit bit boek leer je alles over warm en koud roken. Met praktische tips en recepten, voor de professional én de beginner.

'Wij kunnen het ons nog heel goed herinneren: de eerste keer dat we de hele nacht opbleven voor de pulled pork. Een batterij aan thermometers en regelaars zijn in de tussenliggende jaren de revue gepasseerd. Met meer dan 15 jaar ervaring met low&slow barbecue kennen we de valkuilen. In dit boek delen we graag al onze tips & tricks.'

Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas vertellen je in Roken doe je op hout precies waar je op moet letten als je brisket wilt bereiden en vertellen je hoe je kip dat lekkere krokante korstje kunt geven. Zij kennen als geen ander de kritieke momenten bij low&slow-barbecueën: het inpakken, sauzen, aflakken en rusten. En ze schamen zich er ook niet voor om je te vertellen hoe je je gerechten de volgende dag kunt opwarmen. In dit boek beginnen ze met de Big 4: kip, ribs, pork en brisket. Daarna is de rest een fluitje van een cent.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 24 juni 2022
Aantal pagina's: 112
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jeroen Hazebroek
Tweede Auteur: Leonard Elenbaas
Hoofdillustrator: Bas Smidt
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 148 mm
Product hoogte: 17 mm
Product lengte: 200 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 148 mm
Verpakking hoogte: 17 mm
Verpakking lengte: 200 mm
Verpakkingsgewicht: 346 g

EAN

EAN: 9789464041569

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Serie: BeterBBQ
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Ingrediënten: Vlees & wild, Vis & zeevruchten

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.